刚刚过去的这个星期天是俄罗斯“黄油周”一个星期庆祝活动的最后一天。“黄油周”是庆祝冬季结束的一个传统节日。这个节日名称本身就非常能说明这个节日的来源。在过去的这个星期里，俄罗斯各地都在大量地食用一种特别像薄煎饼或者法国油煎鸡蛋薄饼的叫做“布里尼”的食品。他们在这种很大很圆的面饼上抹上很多黄油、奶油，通常上面还加上鸡蛋，甚至鱼子酱。俄罗斯以及几个相邻国家的人们庆祝这个传统习俗，纪念冬季的结束和春天的到来。这些饼是太阳的象征。在北部高纬度地区经过漫长和阳光稀少的冬季之后，这个季节预示着阳光的到来。人们在举行仪式的行进队伍中举着很大的稻草人，在仪式的最后，将这些稻草人烧掉，象征着严冬季节艰辛的结束。另外，民族舞蹈和打猎也是庆祝活动的一部份。
虽然“黄油周”节庆活动起源于前基督教时代，但是这个节日现在在东正教会的日历上标志着大斋期的开始。在星期天晚上40天大斋期开始前，人们可以尽情地吃黄油和奶油。之后，虔诚的教徒们将不再吃任何奶制品，直到复活节到来为止。一些人称俄罗斯的“黄油周”相当于许多西方国家在大斋期开始前的狂欢节。不同之处在于一些细节，大多数俄罗斯人更愿意在大斋期开始前大吃大喝，而不是象西方传统那样，到街上尽情狂欢。
