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孕妇应少吃金枪鱼 - 2002-10-04


美国食品和药物管理局的一个食品专家小组建议怀孕妇女少吃金枪鱼,也就是TUNA FISH。这个小组先前已经建议孕妇不吃剑鱼、鲨鱼、大西洋马鲛鱼和瓦片鱼,原因就是这些鱼含有的水银可能影响胎儿发育。

一些环保人士希望有关机构把金枪鱼也列入这个名单,因为它的水银含量和名单上的鱼可以不相上下。但是这个专家小组采用了折衷办法,要求进一步研究这个问题,同时告诫怀孕妇女少吃金枪鱼。

工业污染增加了水里的水银。【路透社】说,几乎所有的鱼都含有一点甲基水银,其数量是可以检测得到的。寿命较长的食肉鱼,象剑鱼和鲨鱼,积累的水银含量最高,经常食用对身体不利。

但是渔业的代表指出,一般的孕妇吃鱼不太多,吃的金枪鱼更少,所以吸收的水银达不到令人担忧的数量。

美国人喜欢金枪鱼,它至少占美国人全部海鲜食品消费的四分之一。

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