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法国人开始为肥胖发愁 - 2003-06-29


世界上喜欢美食的人长期以来一直羡慕法国人的所谓的双重能力,就是既能享受美食大餐,又能保持身材苗条。法国人以世界上心脏病比例最低为自豪。但是最近的一些研究显示,即使法国人体重也开始增加了。

*40%法国人体重超标*

法国人会对在国际事务中失掉国际地位而感到不快。好莱坞垄断了电影院,是英语而不是法语成为欧洲和世界其他地方外交和商业方面的主要语言。但是法国人一直感到骄傲的是,跟美国人和英国人相比,他们可以消化掉似乎不限量的肥鹅肝、法式奶酪和波尔多葡萄酒,同时还能保持非常苗条身材。

但是,现在情况发生了变化。今天对法国人既能大吃又能控制体重的双重能力的羡慕正在受到来自巴黎的国家卫生院的新发现的挑战。最新的医学调查表明,40%的法国人身体超重或有肥胖症。法国人的肥胖比例在欧洲仍然属最低的,但是法国的研究员巴斯德望说这一局面的日子可能不多了。他说:“如果这一趋势继续下去的话,再有15年的时间法国的肥胖人会和美国的肥胖人一般多了,美国人口有三分之一有肥胖症。”

*美国快餐不可多吃*

根据这一调查,普通法国人自1997年以来体重增加了两公斤。在其他工业化国家,肥胖症多发生在社会最底层人。那些人一般会吃一些不太贵的面食、炸土豆片等而不是吃鱼和蔬菜之类。

巴斯德望说,超重的理由并不难找。法国人现在锻炼少,吃不健康食品多。甚至法国总统希拉克都逃不掉快餐的诱惑。希拉克年轻时在美国快餐店打过工,他说每次从美国回来由于随便乱吃,都要增加几公斤体重。巴斯德望说:“可笑的是,正在消失的法国人两小时午餐的习惯也有增加体重的效果。受到压力的法国工人时常省掉正餐,然后又以含高能量的快餐食品作补充。巴斯德望说如果午餐时间长一些的话,人们可以花更多的时间细嚼慢咽,更多的时间用来交谈而不是大口吞咽。”

*重测体形改变服装尺寸*

法国的体重调查为在全国展开的重测体形运动增加了紧迫感。这一运动是由[法国纺织业协会]发起的。18个月的沿路宣传将把各种身材的法国人放在高科技测量室里进行照像。这项运动的调查结果最早在2005年能够完成。然后商店的衣服尺寸要变,当然服装的款式也会改变。

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