无障碍链接

中国时间: 11:26 2016年12月10日星期六

强化营养农作物(10-14-03) - 2003-10-14


微软公司创始人比尔・盖茨和他的妻子美琳达共同创建的比尔和美琳达・盖茨基金捐赠两千5百万美元用于增加对付营养不良的创新方法的研究。

*盖茨捐巨款*

盖茨基金会向一个叫做增收的机构提供了两千5百万美元。 增收研究机构计划在发展中国家生产转基因基本粮食作物,使粮食更富有营养。

由于严重缺乏锌、铁和维他命A等主要营养成份,导致儿童出现发育问题,包括学习障碍和失明,有时还会造成死亡。如果母亲营养不良,在分娩时死亡的可能性会更高。

*30亿人的主食营养不足*

科学家认为,有30亿人的基本主食中缺少这些基本营养成份,这些人主要分布在非洲、亚州和拉丁美洲。布伊斯是增收机构的主管。布伊斯说:“要想改变这种情况,需要几十年的时间,还要农民、企业以及公共部门投资几十亿美元。同时,把生物强化作为一个完整的减少营养不良的食品制度的一部分,这是有道理的。”

科学家将培育一些锌、铁和维他命A含量较高的农作物。六种将要被强化的基本粮食作物是水稻、玉米、小麦、木薯、山芋和普通豆类。

布伊斯把强化农作物比做在水里加氟用来防止龋齿。布伊斯说,这项计划与在科学上引起争议的转基因作物不同,因为该计划侧重的是按照传统方式生长的作物,这些作物本身就更健康,抗病和抗变能力更强。一些国家禁止生产和进口转基因作物和食品。

*世行:效益大于风险*

世界银行也向这项研究拨款300万美元。世界银行副行长约翰逊说,种植这类作物有风险,但是他说,进行这项研究有更重要的考虑。约翰逊说:“我们必须想到马尼拉或者孟加拉国达卡的一个孩子,这个孩子缺乏维他命A,并且因此而受折磨。我认为,这是一个时期以来我们所见到的最令人激动的、新的全球性研究项目。我认为这个项目确确实实能够让情况大为改观。”

布伊斯说,劝说那些食物中缺少维他命A的非洲人吃黄色或者橘黄色的山芋,而不吃他们普遍食用的白色山芋,恐怕是件困难的事。但是布伊斯说,在非洲部分地区正在开展一场相关的教育运动。乌干达部落夫人娜金达最近在电视里大口的吃橘黄色山芋,以便帮助说服学生和其它人改变他们的饮食结构。

XS
SM
MD
LG