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亚洲家禽产品消费大幅下降(04年2月11日) - 2004-02-11


禽流感对亚洲的家禽及蛋类消费造成沉重打击。专家认为,这场尚未结束的危机所带来的后遗症要相当长的时间才能完全消失。

*消费者“谈鸡色变”

对亚洲地区的消费者来说,用“谈鸡色变”来形容似乎并不夸张。近些日子来,在那些受到疫情严重影响的国家,家禽和蛋类的销售出现巨幅下滑,餐馆也停止供应禽类,消费者对这些产品的信心几乎完全丧失。

泰国总理他信多次公开表示,吃煮熟的鸡与鸡蛋不会有任何问题。他甚至表示,如果有人因为吃熟鸡而感染禽流感,他会自掏腰包补偿受害者。上周末,他信亲自在首都曼谷大皇宫对面烹制鸡块,免费赠送,试图说服人们吃鸡是安全的。他信说,他的目的就是让世界知道,泰国人对国产鸡有信心。这次免费大餐还包括用一万个鸡蛋做成的蛋汤。

*北京人对鸡鸭避而远之*

在中国,尽管农业部长杜青林、卫生部常务副部长高强等人几天前也上演了“吃鸡秀”,但禽流感已蔓延到天津的事实还是让北京人对鸡鸭避而远之。据中国媒体报导,北京各大自选商场中的鸡肉、鸭肉乏人问津。光顾北京著名的全聚德烤鸭店的人也大幅减少。一些市民说,他们知道吃鸡没有什么风险,“但不吃不就更没有风险?何况不吃鸡又不影响健康,干嘛非要吃鸡不可呢?”

在没有受到禽流感影响的新加坡,民众也是尽量少吃鸡,能不吃就不吃。一位新加坡市民的话也许带有普遍性。他说:“听他们讲得这么厉害,已经有点儿怕了。还是不要买,这样安全一点。”

*新加坡家禽生意几告停摆*

新加坡农贸市场上的家禽生意几乎停止。据商家介绍,他们目前的销售量只是以前的百分之二十。在熟食摊,卖东南亚特产鸡饭的小贩表示,他的生意今不如昔。他说:“很少人敢接近(我的摊位)。他们在看到鸡之后,都会跑得远远的。 我都不明白,他们为什么会这样。”

新加坡媒体报导,很多新加坡人对家禽是否安全特别关注。新加坡政府正在考虑暂时使用液体鸡蛋代替新鲜鸡蛋。据介绍,一罐液体鸡蛋相当于二十二个中型鸡蛋,使用时将其象牛奶一样倒出,然后搅拌,就可以充当鸡蛋食用。不过这种从美国和澳大利亚进口的液体鸡蛋的价格比新鲜鸡蛋高出百分之五十。

*澳快餐店受影响*

在澳大利亚,虽然消费者还没有对家禽产品感到缺乏信心,但肯德基等专门营销鸡类食品的快餐店多少受到一些影响。近来,澳大利亚主要两家零售连锁店COLES和WOOLWORTH都表示,出于谨慎,澳大利亚的鸡农决定停止货源供应。

地区经济学家指出,很多民众对家禽产品的信心无法很快恢复。专家认为,禽流感对地区经济的影响虽然不如去年的萨斯,但对禽类出口大国泰国以及疫情严重的越南来说,经济上的打击是可以预见的。

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