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专家:美国应增强食品供应安全(04年10月28日) - 2004-10-28


美国总统布什在今年10月1号开始的2005年新财政年度预算中在保护美国食品供应方面增加经费。美国食品安全专业人员认为,美国在这方面应该及早做出准备。

*民间采取行动*

美国国土安全部防堵恐怖份子在美国发动攻击的工作范围广泛。2002年美国国会通过的防止生物恐怖主义法案要求美国食品工业对食品安全提出解决办法。食品安全专业人员鲍伯�哈维拉克说,民间对保护食品安全免受恐怖攻击采取了行动。哈维拉克说,�今年9月国土安全部发布的总统第九号令敦促美国食品工业加强预防恐怖主义对食品供应可能发动的攻击,我们对此做出反应。我们并没有接受政府的资助,也不寻求政府资金补助。�

*事先做好准备*

总部设在明尼苏达州的特普提食品安全公司负责人哈维拉克认为,食品储藏设施、加工过程及运输等方面都有可能成为攻击目标,事先做好准备工作是保护食品安全的关键步骤。哈维拉克说,�攻击事件总是发生在事先最没有预期到的事件和地点,恐怖份子会早就进行策划。如果我们采取同样的长期事先策划,做好准备,及早完成安全机制,让恐怖份子难以下手。�

哈维拉克指出,食品工业中的奶类供应比较容易受到攻击。 哈维拉克说,�美国联邦食品及药物管理局说,最容易受到恐怖攻击的食品是那些需要在限期内吃完的食品,像奶类产品。�他说,其实,整个食品供应都容易受到攻击。他认为,美国各地的食品设施可以做到有效的安全防御措施。如果美国食品工业的各个设施都做到这一点,让恐怖份子没有漏洞可钻,等于在食品安全方面布置了一个全国防御策略,而这是可以做到的。

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