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中国时间: 00:35 2016年12月05日星期一

新科学家培育产低脂奶的奶牛


新西兰科学家正在培育一群可以直接挤出低脂肪牛奶的奶牛。

来自生物科技公司维亚拉克什亚的首席科学家星期一说,他的研究小组找到一种带突变基因的乳牛,这种乳牛可以产出一种富含对心脏有益的“欧米迦三号”脂肪酸的牛奶。

科学家给这种乳牛命名“玛吉”。“玛吉”所产的是只有1%浓度的低脂肪牛奶,而普通均质牛奶则含3.5%的脂肪。“玛吉”是在2001年的一次例行测试中发现的。“玛吉”奶牛的某些后代也带有低脂肪基因。

维亚拉克什亚是牛奶业巨头恒天然的分支。公司的首席科学家说,未来五年,公司希望培育出足够大的一个奶牛群,生产低脂肪牛奶,以满足商业用途。

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