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中国时间: 23:29 2016年12月10日星期六

港金属含量超标蔬菜多来自大陆


中国大陆食品安全情况再度引起关注。 香港一项研究发现,市面超过一成蔬菜样本的重金属含量超出香港当局的安全标准。当中绝大多数有问题的样本来自大陆。

香港浸会大学去年夏季在市内不同地点收集了200多个蔬菜样本,进行测试, 发现当中超过一成样本,镉金属的浓度超出香港政府指定的标准, 个别样本更超标接近8成。

调查结果显示,22个有问题的蔬菜样本, 接近9成来自中国大陆, 其中9个样本来自所谓的“信誉农场”。据了解,香港官员经常到这些农场定期抽查和化验。

*大陆环境污染严重蔬菜遭殃*

负责研究的浸会大学生物系教授黄焕忠认为,大陆生产的蔬菜重金属含量增加和经济迅速发展有关。他说:“随着工商业发展, 国内整体环境素质降低, 水源受到污染, 肥料带有污染物, 国内也可能用工业废料和污水做材料。”

重金属镉属于致癌物质,长期服用会积聚在肾脏和肝脏,影响肾功能和降低生殖能力。

根据世界卫生组织的建议,成年人每天的重金属摄取量,不应该超出70微克,而100多克超标蔬菜大约含有18微克重金属。黄焕忠表示,虽然数据显示,大众食用这些蔬菜不至于构成即时危险,但是黄焕忠提醒大众,食用前先把蔬菜清洗,然后浸泡,可以大大减低镉金属的含量。他说:“以菜心为例, 清洗后会减少20%镉含量,如果洗完再浸泡, 能减少40%镉含量。”黄焕忠建议,一些长期病患者应该选择食用有机蔬菜。

香港政府发言人表示, 有关部门对于中国大陆的信誉农场一向有严格规范,会定期派人到农场抽取蔬菜、 农药和土壤等样本,进行农药残留化验。当局针对研究结果会作出改善。

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