无障碍链接

中国时间: 20:18 2016年12月06日星期二

面包果可能使饥饿问题得到解决?


在世界上的热带区域,特别是太平洋地区,有很多农人种植面包果。提倡这种作物的人士说,人们大都忽略了一个事实,那就是:面包果可能使饥饿问题获得解决。他们指出,面包果的营养价值可以和稻米相比,它还能提供大量的木材和其他产品。

面包果闻起来很香,吃起来味道更好。设在夏威夷卡瓦伊岛的面包果研究所负责人雷贡伊也是一位很好的厨师,她用面包果做出一种烙饼,她的一个学生在尝过之后说:“非常好吃,味道跟马铃薯完全一样。”

雷贡伊说:“我很喜欢这样吃,先把面包果饼蒸熟,然后放在锅里烙,用一点牛油或者橄榄油,把一面烙黄再烙另外一面,最后加上一点乳酪。”

雷贡伊全心投入面包果的研究和宣扬工作,她说:“世界上每4秒钟就有一个人死于饥饿,全世界陷于饥饿的人有80%以上居住在热带和亚热带地区,面包果的作用在于它是一种稳妥的食物来源,有很高的生产率富于营养,既使在乾旱的时候也可以供人们充饥。”

*起源于三千多年以前*

面包果树起源于3000多年以前,一共有120多个品种,是产量最高的粮食作物之一。一棵面包果树每一季可以结出200多个果实,夏威夷的毛伊和卡瓦伊岛的面包果研究所搜集了很多不同品种的面包果,搜集的种类是全世界最多的。

雷贡伊说:“在很多方面,面包果的营养水平都超过白米。面包果有纤维,白米几乎没有,而面包果的纤维相当于白米的16倍,面包果含有维生素A以及钙和钾等营养物质。”

面包果树的每一部份都有用处,除了果实可以充作食物之外,它还可以用来做为装饰品和建筑材料,它的花朵可以用作驱蚊剂,目前大约有80个国家种有面包果树,大多数是在热带岛屿和太平洋地区。

雷贡伊认为,现在对这种植物的利用还不够充份。雷贡伊说:“面包果流出的汁液可以用来填塞独木舟的缝隙,也可以用来粘合装饰品等等。”

种植面包果树的一大障碍是它的传统栽种方法,除了少数品种之外,面包果树都没有种子,新的面包果树必需用切下来的树根来栽种。雷贡伊说:“这种方法就是让老的树死去,由新的树来代替。”

*繁殖面包果树的新技术*

这样的栽种方法非常缓慢,在现今各国海关和农业管制条例之下,要把植物在国际间运送几乎是不可能的,雷贡伊和她的研究小组找到了一种繁殖面包果树的新技术。雷贡伊说:“这些新的树芽可以长成新的树枝,我们把这些小的树芽收集起来用于植物组织的培养。”

雷贡伊说,到目前为止,这种技术可以成功的用于某些品种。面包果研究所正在和两所大学密切合作,对面包果做进一步的研究。

卡瓦伊岛的国家热带植物园负责人维奇曼对这项工作的可能发展感到非常振奋。他说:“我们现在有办法种出一棵、100棵或者10万棵面包树。最难得的是我们现在能够利用快递公司,在经过消毒的条件下,隔夜就把面包果送到另外一个国家。”

第一批面包果树已经运到洪都拉斯。面包果研究所的人员希望把面包果树送到非洲和加勒比海的很多热带国家。雷贡伊说:“我的长期理想是把面包果推广到更多的地区,协助解决世界上的饥饿问题。”

美国之音中文网-VOA卫视(直播)

美国之音网络直播VOA卫视 美国观察(重播)

北京时间晚9-10点,欢迎在YouTube聊天室参与节目讨论或向嘉宾提问
XS
SM
MD
LG