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中国时间: 02:49 2016年12月03日星期六

饮茶传统在亚洲尤其中国经久不衰


饮茶的传统在中国可以追溯到5000多年前。直到今天,饮茶仍然是许多亚洲文化中的一个重要组成部份。尽管沏出一壶好茶需要耐心,与今天快速的生活节奏似乎格格不入,但是这一传统世代相传,至今经久不衰。

在香港林奇苑茶行,散装茶叶盒依墙整整齐齐地一字排放,后房茶炉上正在冲泡的茶香气袭人。林奇苑经营茶叶这一行已经有50多年了。他于1955年在香港创办了林奇苑茶行,并且最近在加拿大温哥华开设了分店。

林奇苑说,到店里品茶的年轻人和成年人数量差不多。他说,两个年龄阶段的人都对学习如何泡茶很感兴趣,但是他们喜欢的茶的品种有所不同。

林奇苑说:“年轻人对口味清淡的茶比较感兴趣,例如绿茶和乌龙茶,这种茶以有利健康。但是因为成年人长期喝茶,他们更喜欢更深更红的茶, 这种茶也很健康,但品起来更苦一些。”

*喝绿茶年轻人越来越多*

北京的中国茶叶流通协会的珠庄海说,有一种说法是,现在的年轻人不像他们的父母那样对茶感兴趣了。但是他说,事实并不是这样的。

他说:“喝绿茶的年轻人越来越多,因为新一代人在健康方面得到的信息更多,而茶是一种健康的饮料。”

林奇苑说,他的茶行里,散装茶比袋装茶更受欢迎,因为他的顾客对学习泡茶的传统更加感兴趣。

泡茶要花10多分钟,林奇苑说,来到他的茶行的大多数年轻人很想学习泡茶的程序,其中包括摆放茶杯,清洗茶杯。甚至作为最后一道程序的品茶也是一门艺术,林奇苑说,这同品酒很像。

尽管对亚洲年轻人来说,比起他们的父母那一代,软饮料和快餐吸引到了更多的年轻人,但是看来一些传统远不会很快消失。能沏一杯好茶,无论对年轻人还是上了年纪的人来说,都仍然是一门艺术,多等一会儿自然也是值得的。

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