北京市卫生官员星期三表示，北京已经从萨斯疫情中吸取教训，不会在奥运期间隐瞒传染病疫情，更要通过公开透明的信息提醒公众对公共卫生事件保持关注。
北京市卫生局党组书记`北京奥组委医疗保障组组长金大鹏在星期三召开的新闻发布会上说，北京的16万医务人员都将接受包括应对生物恐怖袭击的紧急医疗救护训练。很多医务工作者在四川地震灾害的救援工作中证明了他们的价值。他说，鉴于2003年的萨斯病时期的教训，政府不会隐瞒任何疫情。
金大鹏强调说，信息就是生命，“萨斯病的防治让我们永远地记住了应如何处理传染疾病”，要永远把人民的健康放在第一位。
中国官方每天说，为防治奥运期间食源性疾病的发生，北京总共有3223名医务人员将直接参与奥运医疗服务保障，奥运场馆内设置了156个急救站，并配备191辆急救车。政府还曾邀请美国的专家专门到北京来介绍美国对抗黑死病和炭疽病毒的相关经验和教训。
金大鹏说，这次四川汶川地震后政府的开放态度，证明了中国已经出现了很大的变化。他说，“我们已经根据法律确保信息的公开。公开、公正、透明是政府的责任”。
北京市卫生局宣传处张处长说，政府对公共健康的问题坚持公开透明，平时如此，奥运期间更会坚守这个原则。
他说：“ 现在(疫情)越来越公开，越来越透明了。比如发生食物中毒、煤气中毒，以及其它公共卫生的事件，我们都及时发布信息，及时提醒社会，引起关注。”
北京市卫生局宣传处张处长表示，将根据国家的传染病法，如果是甲类传染病由卫生部确诊发布消息，乙类和丙类就由省市主管部门负责发布信息。他说，北京卫生局已经开始采用对媒体直接通告的作法。
张处长说：“我们现在每天有一个公共卫生信息会商，然后马上就作出信息播报。每天的情况，如果疫情有变化，我们都发布。对重大传染病的防范、检测得更加严格了。(信息)肯定是及时发布的。”
2002年从中国广东首发的萨斯病疫情不仅在中国大陆广泛流传，也扩及到香港和台湾，但由于中国政府开始没有公布有关疫情，造成社会恐慌。世界多国随后出现病情，导致全球至少775人丧生。
另外，中国产品、食品的安全问题也一度受到外界的警惕和关注，其中一个担忧是中国肉品供应含有被禁化学添加物，可能导致运动员使用后发生被控服药的可能性。
今年稍早，纽约时报报道说，美国奥委会为本国运动员准备向中国输送一万一千公斤的牛肉、鸡肉和猪肉等食品。 中国有关部门表示，并没有正式接到美国代表队这种作法的通知。另有报道说美国运动员将在训练过程中自备零食，补充体能。北京当局前不久还正式声明，前段时间中国出现的手足口病和肠道传染病不会影响奥运会。
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