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中国时间: 15:53 2016年12月09日星期五

消费者推动禁止畜牧业经常使用抗生素


畜牧业生产商经常通过定期给牲畜喂食低剂量抗生素以预防疾病并提高健康牲畜的生长速度。人们越来越担心这种普遍做法会导致具有抗药性的超级细菌的产生。因此,一些美国消费者正在努力推动禁止给健康的牲畜定期使用抗生素。

购物者涌向博尔德农贸市场。食品与水资源监督组织(Food and Water Watch)的莉莉·亚当斯请他们支持她的诉求,减少在畜牧业中使用抗生素。

她说:“我们正在努力阻止抗生素在养殖场的过度使用。在美国,80%的抗生素被用于养殖场,用以抵消肮脏拥环境的影响。”

农民为牲畜每日喂食一定剂量的抗生素,以减少疾病并提高生长速度。《消费者报告》杂志说,大多数的美国消费者对此感到担心。

亚当斯说:“抗生素是不应该用于这种用途的。过度使用抗生素导致了农场中抗药性细菌的生长,并且会传播到环境中。”

这会导致更多感染,而且无药可医。

很多农民在养殖中不使用抗生素,很多消费者愿意支付更多的钱,买到不含抗生素的牛肉和不含抗生素的猪肉培根。

犁头社区农场的托里·汉考克说:“你给动物们一个无压力的环境和健康的饲料,很好的饲料,这样通常是不需要使用抗生素的。”

科学和社会学家、欧洲应对团队(Team ReAct Europe)的安娜·索尔赛特在美国科学促进协会的年度会议上说,消费者的施压一直是促成这种改变的主要力量。

她说:“1986年,瑞典率先在世界上禁止使用抗生素作为生长促进剂,2006年欧盟采取同样的政策。农民认为他们无法为使用抗生素辩解,并且社会舆论颇多反对。”

非盈利组织全国农业基金会(National Farm Foundation)说,美国的消费者正朝着这个方向迈进。全国农业基金会在全国范围内举办研讨会,让农民对于政府更严格的抗生素使用规章有所准备。基金会主席尼尔·康克林说,许多公司已经计划取消使用低剂量抗生素。

他说:“福来鸡、麦当劳以及泰森和普渡这样的公司正在对生产系统做出重大改革,以应对消费者的要求。”

这一运动仍在继续。

科罗拉多公共利益研究集团(CoPIRG)的一位活动人士说:“我们正要求大学生告诉赛百味,大家要求他们停止销售含有抗生素的肉类。”

10月末,赛百味宣布将开始逐步淘汰美国门店中含有抗生素的肉类。活动人士希望,减少抗生素的使用将意味着抗菌素将在全球发挥更好的消炎作用。

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