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中国时间: 20:02 2016年12月09日星期五

开辟自家菜园,种什么吃什么


马里兰州现在兴起一个教育运动,目的是提高人们对所谓“衰退园艺”的需求以及对本地食品的兴趣。

你可以把它称为“衰退园艺”,也就是经济不好的时候人们对栽种蔬果的兴趣,可以把它称为“本地食物生产运动”。总之,不论是出于什么原因,越来越多的美国人开始栽种自己的食物。至少,他们正在试图这么做。

很多人都需要像马里兰大学推广教育部园艺师这类专家的指导。马里兰大学推广教育部正展开一个“种什么吃什么”运动,这是应对家庭栽培资讯的巨大需求而发起的。马里兰州各地的园艺师们帮助缺乏经验的人们学习如何耕种土地。

菜园园主们把自家菜园的位置标在马里兰大学教育推广部网站的地图上。这个运动的目标是争取马里兰州有100万人栽种自己的健康食品。目前全州只有5千名菜园园主。

随着人们开始开辟或者扩大自家的菜园,全美国去年菜园产品的销售量上升了。种籽经销商博比公司的销售额增长了百分之30。

马里兰州塔尔伯特郡的教育推广代表香农·迪尔说,经济疲软不是人们自己种菜以节省开销的唯一理由。

商店里食品和水果价格上涨了。迪尔发现,自己种菜,要比在商店或餐馆里买便宜。另外,人们在家里的时间好像更长了,有更多的时间在自家菜园里干活儿。迪尔说,还有一个原因,这就是“人们想知道他们的食物是从哪里来的。”

但是,人们在栽培蔬果时,经常出现一些错误,比如选择的植物不适于本地生长条件,栽种季节不对,过于密植,土壤太贫瘠,以及阳光不足,等等。园艺师们可以帮助他们避免这些错误。

加州圣克拉拉县的南西·加里森大约30年前就开始了当地的园艺师项目。她说,有机物质例如粉碎的树叶或称腐叶土,可以改良土壤,蚯蚓也可以为你疏松土壤。

在乡村地区,门前有个菜园看起来并不特别。但是一名住在华盛顿市郊的律师去年在自家门前种了倭瓜、黄瓜和西红柿。(美国一般社区里的住户,都不喜欢邻居自行改变户外的设施,影响社区的景观)。他的邻居有什么反应?这名律师说,许多邻居都夸他种得好呢。

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