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中国时间: 08:32 2016年12月03日星期六

参与上海世博台商展望后世博商机


上海世博的台资豆浆店每天顾客约3000人次

上海世博的台资豆浆店每天顾客约3000人次

中国2010年上海世博会最近闭幕,数十家台资企业参与这次上海世博,成为餐饮及建筑材料供应商等。有台商表示,参与世博不是为了利润,主要是打响品牌知名度及提高商誉。不过,世博结束后,上海市租金及工资都提高,对餐饮业台商带来机遇及挑战。

*20多家台资餐饮参与世博*

为期184日的中国2010上海世博会最近正式闭幕。据上海世博官方网站资料显示,在世博园区128家餐饮店、6个糕点面包零售店当中,台资品牌占据约20%的比例,也就是有20多家台资餐饮品牌参与这次上海世博。

永和豆浆总裁林建雄

永和豆浆总裁林建雄

其中一家台资上海世博会餐饮服务供应商、永和豆浆总裁林建雄接受美国之音专访表示,永和豆浆在世博园区设有一家占地约400平方米的店,位于浦西区其中一个热门展馆──石油馆附近,地理位置相当不错。

林建雄表示,世博店的顾客每天约3,000人次,每天营业额约9,000至12,000美元,计上店铺月租约30,000美元、营业额3%,以及工资等经营成本,获利差不多只能打平。不过,林建雄说,参与世博主要不是为了获利,而是打响品牌知名度以及推广企业文化。

林建雄说:"以企业发展来讲,我们不是为了参与世博去获利,我们是想借着世博去推动我们对环保、健康、养生文化的宣传,同时也推动我们企业的品牌文化。」

*参与世博旨在宣传品牌*

据上海世博官方网站显示,累计参观人数达7,300万人次。林建雄说,参观世博的游客来自全中国以致世界各国,是宣传企业品牌文化的好机会。因此,世博店的定位不只是餐厅,店内开辟展示区,向游客介绍大豆文化,包括豆浆的营养价值,以及多吃豆类食品少吃肉类,对全球减少温室气体排放的帮助。

林建雄指出,上海世博主办单位对餐饮服务供应商的卫生要求非常严谨,为因应世博店的食品供应,该公司投资约600万美元,招聘约100名员工,在上海市浦东成立中央厨房,上海市政府食品药品监督管理局每天都有3位人员在中央厨房驻场,以确保世博餐饮供应的食品卫生及安全。

林建雄并表示,世博店需要聘请约70名员工,每天分两班为顾客提供服务。上海世博结束后,中央厨房以及世博店的员工都会保留,为上海市30多家直营店提供服务。林建雄认为,参与世博可以提高公司各部门员工的凝聚力,长远而言对公司的营运能力都有很大的提升。

林建雄说:"世博的要求非常高,每个环节的要求都不一样,也提升了我们品牌的知名度,然后运营的能力各方面的环节都提升。我们一个世博店每天大概有几千人次的顾客,一个400平方米的店要招待那么多客人,所以出餐的速度要非常快。这次参与世博让我们的品牌、运营,包括营收各方面都有很大的帮助。」

*世博提升上海生活品质*

1998年林建雄已经来到上海发展,问及上海市政府主办世博为上海带来哪些重要的改变,林建雄认为,世博让上海提前进步了十年,生活品质提升了很多。

林建雄说:"不管是市容、交通、绿化、人员的素质都不断的提升。上海人从以前比较不懂得排队,我们现在都会排队;也比较热心,以前可能没有那么热心;然后素质也提升,以前我记得刚到上海时,很多人都穿着睡衣上街,现在就没有了;以前很多人都把衣服(万国旗)晾在窗外,现在都比较少,整个市容都变好了。"

林建雄估计,未来的上海将会打造成国际金融中心,而按照中国大陆的经济发展方向,企业将要提高工资,增加大陆民众收入,提振内需。林建雄认为,将来上海市的营商环境,对餐饮服务业台商而言,既有机遇也有挑战。例如工资的提高虽然增加企业的经营成本,但可以提高民众消费能力,看企业如何面对、因应。

*后世博机遇与挑战并存*

林建雄说:"整个餐饮行业都面临到三个问题,一个是目前来自粮食价格的增加,就是食材成本的增加;一个是上海的租金也不断上升,因为国际化的上海会带动租金往上提升;然后是一般劳工阶级的工资也在增加。」

林建雄指出,世博后上海市租金的上升每个区域都不一样,估计平均上涨一至两成,在该公司可以接受的范围之内。至于上海工资的涨幅,林建雄说,今年与去年比较,上涨了三成左右。以该公司上海直营店服务员的基本月薪约225美元,加上奖金、提成之类,月薪可达300美元以上。

位于昆山市的台资企业南宝树脂,今年开始切入环保涂料市场,新推出五大绿色产品,成为上海世博台湾馆、太空家园馆的指定用漆。

*世博带动周边旅游与交通*

南宝树脂(中国)有限公司执行总经理孙德聪

南宝树脂(中国)有限公司执行总经理孙德聪

南宝树脂(中国)有限公司执行总经理孙德聪接受美国之音专访表示,成为上海世博两个展馆的指定油漆供应商,最大的好处是提升品牌的商誉,至于实际上对产品销售的帮助则没有评估。

昆山市距离上海约60多公里,问及上海世博对周边地区的发展带来哪些帮助。孙德聪表示,整个上海世博在筹备的规划当中,不只是一个上海的概念,连带周边华东地区的城市和旅游区都纳入世博的规划。因为184天、7,000多万游客,不可能只集中在上海,有关方面会向参观世博的游客宣传周边的旅游路线。

孙德聪说:"而且整体上很多交通、环境的规划也是事先有规划,也让周边城市之间交通更便捷、往来更密切,或者整个大周围环境的整理整治,这些东西对长远的发展来说都是有好处的。"

孙德聪说,很多游客参观世博之后,都有到周边的昆山、苏州,甚至苏北和杭州游览,对带动周边地区的旅游服务业都有好处。

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