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中国时间: 21:25 2016年12月09日星期五

城市麦田展示粮食生产过程


小麦种植者全国协会把麦田带到华盛顿

小麦种植者全国协会把麦田带到华盛顿

美国农民近年来一直面临着来自环境保护和食品安全活动人士越来越多的批评。他们说,农耕方式正在毁坏生态系统,威胁公众健康。现在,农民组织开始反击这些观点。农民们指出,批评者并不懂得他们吃的东西是如何生产的。因此农民们将格外努力,来教育这些批评者。

记者前些时候造访了一片麦田,这片麦田临时开在国会山的脚下。

在首都华盛顿一个炎热的秋日,一辆巨大的红色小麦收割机正在一条街道上倒车。

这是由麦农和食品制造商贸易机构举办的为期两天的一次展览的场景。

杰瑞·麦克雷诺兹是堪萨斯州一位麦农,他也是美国全国小麦种植者协会的主席。他说,各农民组织之所以举办这个展会,是因为美国人不太知道他们吃的食品来自哪里:

“我们所能做的就是进行一些教育,帮助他们了解粮食生产是一个过程。粮食不是天上掉下来的。不是说你去商店,粮食就已经神奇地出现在店里了。”

开辟一处仅仅存在两天的麦田,这个主意对赫斯特小学五年级学生阿丽莎·坎贝尔来说,确实有些费解:“我说,‘那不可能!麦田是在地里的!’让我感到惊奇的是,麦田如何能够移动呢?因为它们不是活着的东西,它们没有长腿啊。”

为了让麦田移动,小麦贸易组织用集装箱装运了小麦生长周期每个过程的样本,从细嫩的麦苗,到绿色的幼穗,再到等待收割的金色麦浪。这块移动麦田占据了首都华盛顿一条街道的差不多四分之一。

展区里有一个磨坊,把小麦磨成面粉;还有超市货架,上面摆满了面包、麦片和其它小麦食品。一名厨师向学童们展示着小麦究竟怎样变成纸杯蛋糕。

一名工作人员估算,整个小麦展览耗资大约20万到30万美元。可口美味的蛋糕传递的是一个严肃的信息。杰瑞·麦克雷诺兹表示,学校的孩子们不是唯一需要了解所吃食物来自哪里的人,制定环境法规的决策者们也不知道其中的所以然。

他说:“我们不会做任何破坏环境的事情。但是,当有一些过份的法规加重我们的经济负担,或者让我们无法达到法规要求的时候,这可能和水、尘土、喷灌系统或者任何这类事情有关,这些法规真的会毁了农业。”

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麦克雷诺兹表示,如果议员们和监管部门能够更好地懂得农业,他们就不会制定那些威胁美国农民为国家乃至世界生产粮食的能力的政策。

唐·卡尔是非营利组织环境工作组的发言人。他认为,农民对过度法规的抱怨夸大其词。他举例说:“按照清洁水法案,他们可以得到豁免。导致墨西哥湾出现死亡区的罪魁祸首就是农业非点源污染。从密西西比河盆地的农场排出的水污染到处都是。这些没有受到监管。”

卡尔说,华盛顿市区的这片麦田是农民回应热播电影和书籍对他们的作法所提出的批评。不过他补充说,并非每个了解更多现代粮食生产的人都会得出同样的结论:“人们越了解一些农业生产活动对环境带来的巨大危险,就越要发出自己的声音。这就让大规模种植者不得不采取这类的公关行动。”

虽然小学5年级的阿丽莎·坎贝尔年纪太小,还不能投票,但是她的父母却可以。有关粮食种植、保护环境的法规规章的命运,就掌握在不远处国会山上他们选出的官员手中。

美国之音中文网-VOA卫视(直播)

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