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中国时间: 20:45 2016年12月08日星期四

气候变化影响法国葡萄酒产业


在巴黎,冰镇的香槟已经备上,准备要庆祝联合国气候谈判成功落下帷幕。但是在巴黎以东145公里的香槟省,气温却正在上升,已经上升了大约1.5摄氏度。美国之音的记者走访了那个地区,看看气候变化正在如何影响法国最富盛名的葡萄酒。

在香槟省,葡萄藤在经历一个酷暑之后进入了冬季的休闲状态。今年的葡萄收割比往年要早。葡萄种植者、瓦扎·科卡和费斯香槟公司(Vazart Coquart & Fils Champagne)的让·皮尔-瓦扎说,这种情况现在更常遇到。

他说:“收割的日子越来越早。”

但是瓦扎说,气候变化目前对他来说还不是件坏事。

“还挺不错的呢。过去15年来我们出产了很多好酒。”他说。

香槟贸易协会(Comite Champagne)的技术总监阿诺德·德哥特说,在这样的北部地区,葡萄藤可以适应气温上升。

他说:“目前我们不在意气候变化。这等于气温变暖,而这意味着我们酿造的葡萄酒,酒精度会更高。”

对于其他葡萄酒产区,情况就没有这么乐观了。2013年的一份研究表示,气候变化导致法国波尔多和卢瓦尔河地区的气温变得太高,不适宜葡萄生长。意大利的托斯卡纳地区也是如此。

但是升温也为葡萄酒的酿造开辟了新的边疆。

在气候峰会的一个分会活动上,酩悦轩尼诗(Moet Hennessy)葡萄酒分部总裁让-纪尧姆·普拉茨说,公司在内蒙古有新的葡萄园。

他说:“那里的气候现在非常凉爽。放在30年前,我们根本无法在那里酿葡萄酒,太冷了。全球变暖对那个地区是一个关键影响。”

虽然酿酒商可能没有深受气候变化之苦,但是这个行业表示,他们正在为减少温室气体的排放尽他们的一份力。

为了减少运输过程中的能源消耗,香槟酿造商把每瓶酒的重量减少了65克。

让·皮尔-瓦扎说:“不是很多,但是一年3亿瓶,就很重了。”

他们把每瓶酒的“碳足迹”降低了15%。

巴黎气候谈判已经接近尾声,人们很快就能知道,这些香槟是用来庆祝的,还是用来咽苦水的。

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