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中国时间: 06:55 2016年12月03日星期六

高热量食物会使人上瘾


高热量食物也跟毒品和香烟一样,会让人上瘾。一项新的研究发现,吃东西的冲动也来自大脑中主导滥用毒品的同一区域。研究人员说,这项发现可能导致更有效的治疗肥胖症。

长期以来,科学家们一直知道,毒品上瘾的原因,是由于大脑中的“奖赏系统”失常,产生了对毒品,例如海洛英、可卡因、或者烟草产品中尼古丁的强烈需求。

科学家们发现,这种造成对毒品成瘾的机制失常,同时也引起了难以克制的食欲,导致肥胖症。

在用老鼠做的试验中,研究人员发现,毫无限制的进食高脂肪食物,会引发动物脑部类似成瘾的反应。它们会不停地吃,甚至不惜遭到电击。

美国国家药物滥用研究所基础神经科学及行为部主任戴维·舒特尔莱夫说:“不断摄取高脂肪食物,不仅如我们所知,会影响你的腰围,它还会影响你的多巴胺奖赏系统。”

多巴胺是一种重要的脑部化学物质,协助经由脑神经网路传播讯号。在控制情绪和使身体产生对毒品和酒精的依赖方面,多巴胺也起着主要作用。

佛罗里达州斯克里普斯研究所在一项研究中发现,老鼠面对着大量食物时,大脑会释放出更多引起欢乐感觉的化学物质。

在这项研究中,三组雄性老鼠得到不受限制的精瘦食物。但是一组老鼠每天一小时获得高脂肪食物,另一组每天24小时随时都能得到高脂肪食物。

40天之后,无限量进食老鼠的体重比其它两组增加了许多。它们也因为过量进食而造成奖赏系统失常,开始不停地进食。科学家们发现,越肥胖的老鼠,为了满足对食物的渴望,就吃得越多。

舒特尔莱夫说,这项研究确认了“多巴胺路径”在控制成瘾行为、包括进食方面的重要性:“和其它许多研究一样,这项研究显示出多巴胺系统对病态行为,例如无克制的进食和滥用毒品等行为的重要影响。下一步将是了解它在脑部如何发生作用,从而研发治疗肥胖和毒瘾的方法。”

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