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中国时间: 04:49 2016年12月03日星期六

报告:只要减少粮食浪费就能养活全球人口

  • 美国之音

根据一份新的报告,世界生产的粮食有一半被浪费掉。英国机械工程研究所说,如果想保证粮食能够满足全球人口激增带来的需求,就必须防止浪费。

英国机械工程研究所的报告说,世界每年大约生产40亿吨粮食,其中的三分之一到一半都被浪费掉了。报告撰稿人之一科林.布朗说,大部分的浪费与粮食的收获、储存和运输有关。

他说: “粮食很容易烂掉,所以你必须在干燥凉爽的地方保存粮食,尽快运走,尽快用掉。如果缺乏良好的基础设施,没有铁路和船运,每次搬运粮食都会造成损失。”

报告说,在像欧洲和美国这样的发达国家和地区,有效率的农业运作确保更多的粮食产品到达消费者手中。但报告称,仅仅因为食品过期,成百万吨的粮食被扔掉,有时,抵达超市的食品在上架前就被扔掉了。

布朗说:“当食品进了超市后,他们对食品的样子要求很高,却毫不在意食品的味道怎样,能不能吃,是否值钱,他们只看样子。很多食品看上去不能吸引消费者,就被大量扔掉。”

理查德.道得是代表超市的英国零售联盟成员。他说,这不是商店的错,实际上,他们要遵守欧盟的市场规定,而英国的零售商一直在努力推动欧盟放松有关规定。

很多援助机构和慈善组织称赞这份报告,称其凸显了一个现象,那就是当成千上万的人忍饥挨饿时,仍有大量粮食被浪费掉。

救援机构“拯救儿童”说,世界有足够的粮食喂饱每一个孩子,但是每年却有2百30万儿童死于饥饿。布兰登.考克斯是该组织的政策主任,他说,贫困家庭不得不选择,到底是自己吃饭,还是喂养孩子。他说,谁都不该做这样的选择。

英国的这份报告说,在浪费粮食的过程中,大量土地、能源、水和肥料都被浪费掉了。不过,这份报告还传递了一个积极信息。

布朗说:“我们如此地浪费,人口和全球粮食需求又在不断增加。而这份报告传递的积极信息是,我们不必砍伐更多的树林,不必栽种更多的谷物,只要减少浪费,就能解决粮食需求。”

预计全球人口将在2075年达到95亿。这份报告的结论是,减少浪费必须是解决粮食需求计划的组成部分。
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