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中国时间: 18:24 2016年12月05日星期一

研究:二氧化碳水平升高恐至主食营养成分减少

  • 美国之音

一些科学家说,大气中二氧化碳水平的增加有可能导致我们的主要食品缺少营养成分。

哈佛大学的一组研究人员在美国、澳大利亚和日本根据模拟2050年地球条件所做的实验,得出了他们的评估。

他们发现,一些包括水稻、小麦、玉米和豌豆在内的主食作物所含的两种重要营养物质—铁和锌含量明显下降。

这些必要矿物质的短缺将导致威胁生命的疾病,比如疟疾、肺炎和腹泻。

缺少这些营养成分还会造成儿童的贫血和低智商。

全球大约有30亿人从饮食中的小麦、水稻和豆类获取70%的铁和锌。

哈佛大学研究员迈尔斯说,也可以研发对二氧化碳不那么敏感的作物,但前提是二氧化碳排放量不再增加。

哈佛大学的这份研究发表在《自然》杂志上。
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