专家：减少钠摄入量预防高血压

每年有数以百万计的人因为高血压或者相关症状而患病或死亡。可是，高血压是可以通过一些很简单的方法控制的，包括减少钠的摄入量。

中风非常危险，中风的原因是脑血管阻塞或者出现难以控制的大出血。这两种情况都可能是高血压引起的。加拿大中风网络的负责人凯文.威利斯说，造成血压升高最常见的原因就是吃太咸的食物。他说，盐分进入血液，会使血中含盐量太高。他说：“你的身体为了要稀释血液里的盐分，就会让更多的水分进入血液中。结果，血流量增加，但血管不变，于是增加了血管的压力。”

人体最后能排出多余的盐分，重新达到平衡。但是长此以往，血管会受到损害，导致高血压。

盐是氯和钠的化学合成物质，长久以来被用来为食物保鲜，而且钠还是食品工业的重要防腐材料。威利斯在加拿大医学协会期刊中的一篇文章中，呼吁各国政府规范食品加工过程中钠的使用量。他说：“你摄入的钠其实大部分不是来自餐桌上的盐罐或者烹调时加入的盐，而是在食品加工过程中就已经加进去了。所以，你每天的钠摄入量有70%来自加工食品。”

威利斯估计，如果人们可以把每天摄入的钠减少三分之一，中风病例就可以减少20%。他说，人体不需要很多钠，但却很容易摄入过多。他说：“建议成人每天摄取钠不超过1千500毫克，孩子、年轻人和老年人比这要再少一些。一平茶匙的盐大约是6克，含钠2千300毫克。所以，1千500毫克的钠大约是四分之三茶匙的盐，真的没多少。”

威利斯说，除了规范食品加工使用的钠之外，政府还应该向消费者宣导摄取太多钠的害处，并且规定加工食品的标签上必须注明钠含量。

关键词：钠，盐，盐分，高血压，血管