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中国时间: 16:18 2016年12月06日星期二

本色美国之品牌系列--“食色”兼顾的猫头鹰餐厅


华盛顿一家猫头鹰餐厅的女招待玛拉.约翰逊(视频截图)

华盛顿一家猫头鹰餐厅的女招待玛拉.约翰逊(视频截图)

随着中国经济的发展,中国日渐壮大的中产阶级的消费力得到越来越多的国际品牌的认可。许多欧美品牌纷纷抢滩中国,这其中包括著名的LV和GUCCI等。由于中国消费者对国外品牌还不太熟悉,再加上对“舶来品”的崇尚心理,美国很多二、三线品牌,到中国后重新定位,将自己打造成一线高端品牌,甚至卖出奢侈品的价格。

在我们的系列节目,“本色美国 之品牌”系列中,我们要为你还原这些在中国的所谓“大牌”在美国的真实面目。这其中最典型的有哈根达斯和星巴克。这两个在美国大众品牌在中国的成功已经成为美国市场营销教程的典范。这样的名单还可以列出很多很多,餐饮类如必胜客,猫头鹰等,服装类的CK、GUESS、Levi’s,以及汽车类的Buick等等。在品牌@USA节目中,我们将一一为您介绍。今天我们为你介绍的是“食色兼顾”的猫头鹰。


玛拉.约翰逊 (Marah Johnson) 是美国首都华盛顿一家猫头鹰餐厅的女招待。我们请她为我们介绍猫头鹰餐厅。她说:“Hooters 基本上就是一个你可以来享受的地方,享受这里的鸡翅和啤酒以及辣妹。我能告诉你的就是,这里环境好,食物好,有很多好东西,当然还有波霸啦。”

可能很多中国人还不知道,在美国俚语中,Hooters的意思特指女性的胸部。 在美国,“猫头鹰餐厅”甚至被戏称为“Breastaurant”(波霸餐厅)。

有最新报道说,因为美国经济不景气,很多餐厅加入了波霸餐厅的行列,以低胸热裤的性感女生招揽顾客。美国南部得克萨斯州甚至有餐厅直接取名“双峰”(TWIN PEAKS)。

“食色,性也”,猫头鹰餐厅的创办人似乎是得到了孔孟的真传,对人性的了解非常深刻。1983年,他和他的朋友在佛罗里达州成立了猫头鹰餐厅,将美食和美色公然结合在一起。到目前为止,这家餐厅已经被复制到美国的40多个州,以及美国之外的26个国家,拥有将近500家连锁店。

在美国,光顾猫头鹰餐厅的基本上都是20岁到50多岁的男性,有时,他们也会带上自己的女朋友或是女性朋友一起来。

这个卷头发的小伙子叫霍华德(Howard),他刚刚走出猫头鹰, 我们来问问他。霍华德说:“我喜欢他们这里的食物,以及快节奏的服务。猫头鹰是很不错的餐厅”。

瑞安(Ryan)是个电工,今年38岁。他说:“猫头鹰餐厅很酷啊, 我自己是有点老了。她们大都数是小姑娘。我更愿意盯着我的鸡翅和啤酒。”

拉菲尔德是海军后备役队员,他说:“我经常来猫头鹰。这里是有点俗气,但乐在其中嘛。当然,这些女孩子是部分原因。他们的女招待很性感,这是他们的卖点。

一些男人经常来,一方面当然是因为这里的食物好吃。他们有时侯希望得到那些女孩的电话号码,但是,很多时候,那些女孩说,她们有男朋友,或是什么其他的。很多时候,她们在说谎, 但是, 即便是这样,很多顾客还会再来。”

性是“猫头鹰”的卖点,猫头鹰女郎可能很愿意坐过来跟你聊天,甚至是半倚在桌子上露出他们的“事业线”,但是一旦你有出格的地方,你就会遇到麻烦。

猫头鹰女郎约翰逊说:“我们几乎每天都会遇到口头上的性骚扰。遇到这种情况,我们去找经理。经理或者是要求这个人出去,或者直接报警。总之,我们不接受任何形式的骚扰,不论是口头上的,身体上的还是感情上的骚扰。”

其实,如果要求不过分的话,他们很愿意配合。 我们的记者要求与其合影,她就做出了很亲昵的姿势。

与星巴克和哈根达斯不同,去“猫头鹰餐厅”吃饭可能并不是中国时尚小资的必修课,但是,猫头鹰在中国也被定位成中高端的餐厅。 现在我们来看看这份菜单,在“周三鸡翅日”促销中,十个无骨鸡翅的价格为5.99美元,大约36元人民币。平常的价格差不多为9美元。

猫头鹰餐厅 2004年开始进入中国, 先后在北京、上海、成都开设了四家连锁店,并被认为是地道的美式饮食文化的代表。那么,“猫头鹰”真的是美国饮食文化的代表吗?

在银行工作的詹姆斯.约翰逊说:“美国饮食文化非常多元。Hooters当然是美国食物的一部分,油炸食品嘛”。

在律师楼工作的贝卡说:“我不认为猫头鹰代表了美国的饮食文化。美国有很多餐厅,猫头鹰只是其中之一。说到代表性,它只能代表它自己,而不能代表美国餐厅。说到美国快餐文化的时候,更多人会想到麦当劳吧。”

2010年,密西根州的猫头鹰女郎凯西.史密斯因为被经理层认为太胖遭到裁员的威胁,引发官司。值得一提的是史密斯身高1米73,体重132磅(相当于119斤)。
史密斯说: “他们给我30天的时间,和一张免费的健身房会员卡。如果我减肥不成, 我就得走。 如果有点成效, 就再给我30天的时间, 如果成功, 我就可以留下来。”

史密斯认为自己的权益被践踏,而猫头鹰公司辩称,他们的做法很公平也很合法。他们做法与美国职业球队达拉斯牛仔对女啦啦队员(Dallas Cowboy Cheerleaders)的做法没什么不同,因此有权利要求猫头鹰女郎保持性感和窈窕。
猫头鹰女郎约翰逊告诉我们她在面试时候的情况:“他们招聘的标准就是,你身上不能有看得见的刺青,你必须漂亮,必须你穿得进他们的制服。基本上就是,你得像邻家的小妹,招所有人都喜欢的那种。

那么,但是,这种将女性的身体物质化,在美国人人都能接受吗?这是否有贬低女性的倾向呢?

约翰逊说:“ 我妈妈还好啦,她认为这个主意不错,因为我还年轻,还在上学。 我爸爸就像世界上所有的爸爸一样,认为我可以找到另外的工作。 我男朋友嘛, 他要寄钱给我,让我离开这里, 他可不希望我每天都被不同的男人盯着”。

格里高利是华盛顿的一个作家,他说:“我有一个女儿,我一定不会让她来猫头鹰工作, 但是,我想这些女孩可以在这里工作。她们有自己的自由,可以选择在哪里工作。她们选择在这里工作。我倒是不太担心她们会被利用。我只是想说明,美国人对性并不是那么开放。所以猫头鹰的做法有点奇怪。就像说,嗨,我们去吃饭吧,去那个大家衣服穿得不多的地方。反正我觉得怪怪的。”

胡安卡拉是一名人事经理,她说:“我不赞成他们的做法。但是,如果他们这样可以赢利,他们这样做好了,我反正不赞成。”

在街头采访中,我们还遇到了很有趣的事情。我们先是告诉他们我们要向中国观众介绍美国饮食文化,一些行人表示很乐意接受采访,但是后来当我们刚提到“猫头鹰” , 他们就不愿意了。 这几位就是听到猫头鹰就落荒而逃的行人。
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