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中国时间: 12:34 2016年12月08日星期四

时事大家谈: 转基因是否危害食品安全


中国有句古话叫做“民以食为天”,充分说明了粮食与食品安全关乎国计民生的重要性。

或许正是这个原因,近一两年来,中国的互联网上,特别是微信朋友圈里,广泛流传着关于食品安全与健康、疾病的形形色色传言和所谓“深度好文”。

有些为了吸引眼球,还打出民族主义或爱国主义的旗号。比如,不久前中国社交媒体上曾经流传一种说法:说美国连锁快餐店“肯德基”是美国企图毁灭中国的阴谋,它所采用的鸡翅食材选自“六翅八腿转基因畸形鸡”。

一些网上论坛甚至直接点名道姓地将矛头指向一些大型国际农业公司,称“外国种子巨头目标直指中国的主粮,而转基因技术是其核武器”。

有人认为,“转基因产品完全违背自然规律,是实验室和工厂生产出的一种让商家谋利的食品”,“人吃了短期内不会造成太大的危害,但长此以往,会使人体细胞产生变异,从而危害人类生育及子孙的健康。”

如何看待转基因技术 ?转基因技术的推广是否会危及中国的粮食和食品安全?转基因产品是否会对人体健康造成威胁?我们邀请两位有关领域的专家与中国观众一起讨论这些话题:国际食物政策研究所所长樊胜根博士;跨国农业公司孟山都公司亚洲企业事务部总监高勇博士。

食品安全(Food Safety)与粮食安全 (Food Security)之区别

高勇博士说,食品安全是指吃的东西健康不健康,干净不干净。而粮食安全则是指食物是否够吃,量够不够,会不会有饥荒,用于国家、地区和世界层面。

樊胜根博士说,个人认为,粮食安全(Food Security)更准确的表达应该是“粮食保障”,建议中国的学者和专家使用“粮食保障”的说法。

转基因产品是否会对人体健康造成威胁?

樊胜根博士说,关于转基因技术和产品的争论很多,中国有争论,美国也有争论,全世界都有争论。但是,我们必须以科学为依据,它究竟有没有风险,对环境和健康究竟有没有影响,都要有科学证据。根据我们的研究,目前还没有证据显示,转基因的产品是不健康的、不卫生的,或者对环境会造成危害的。相反,转基因技术会给我们未来生产更多、更好的粮食,提供了一种非常重要的工具。

高勇博士说,转基因技术只不过是一项农业技术而已,不能夸大它的作用。中国人口众多,可耕地非常少,所以中国的粮食安全(保障)要依靠两个方面来解决:一是增加国内生产力,尽量多生产;第二就是要靠进口来补给中国的不足。而增加生产力就要靠科学技术, 各种各样的农业技术,包括转基因技术。中国政府长期以来已经投入了巨资发展转基因技术。

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YouTube视频: 转基因是否危害粮食与食品安全?

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