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中国时间: 13:13 2016年12月05日星期一

非洲:食物浪费与饥饿问题并存


在撒哈拉沙漠以南的非洲地区,饥饿是一个常见的问题。根据世界粮食计划署的资料,那里每四人中就有一人营养不良。但是与此同时,该地区的粮食浪费也是一个问题。许多农民没有合理储存农作物的途径,或是没法将它们及时送往市场。这些挑战减少了许多非洲国家增加农业产量的成效。在肯尼亚马瓜尼县,当地农民们正在探索储存粮食收成的新方式,请看美国之音记者卢瓦加的报道。

约翰∙穆索巴从事芒果种植已经有10个年头了。如今,他种植的300棵芒果树每年丰收季的果实产量都高达10公吨。如果他能够及时把它们卖出去,的确可以创造巨大的收益。

马瓜尼县位于半干旱地区,那里灼热的高温使得农产品在收割后很快就会腐烂。不过,美国的洛克菲勒基金会与当地农民合作,购买了这个价值3万美元的太阳能冷藏库。

农民约翰∙穆索巴: “现在内罗毕的所有人,甚至几乎整个肯尼亚都知道这里有一个冷藏库。他们知道如果来这里,他们不会浪费时间,因为只是打开冷藏库的事。如果他需要3000公斤的产品,他马上就可以拿到。”

这项行动名为YieldWise,它同时也提供食物保鲜的免费培训。

今天,穆索巴和几个同伴正在进行干燥果实的培训。

Burton and Bamber是一家当地的农产品加工公司,它主要的营业项目是包装待售的芒果干和草莓干。

这个公司的乔纳森∙班贝尔说:“我们很想帮助东非发展脱水产业。我觉得很多人会受益。这不仅能让农民们的产品卖个好价钱,还能创造更多就业机会,并且让全世界都知道非洲是高品质干果的国际供应商。”

根据世界粮食计划署的资料,在撒哈拉沙漠以南的非洲地区,高达30%的农作物收成往往会遭到浪费。

洛克菲勒基金会C.D.格林说:“要想减少食物的损失和浪费,可能要注意两个关键点。首先是如何恰当地储藏生产的谷物、主粮作物、水果和蔬菜;其次是需要运用技术来处理那些容易腐坏的产品,让它们不容易变质。”

有关人士希望能扩展其培训范围,让肯尼亚多达5000名农民受益。

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