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中国时间: 19:03 2016年12月07日星期三

看天下: 肯德基为重振品牌加强食品安检

  • 美国之音

美国快餐连锁店肯德基在中国爆出药鸡问题后,试图建立食品安全管理体系,为重建品牌展开宣传攻势。

肯德基是中国最大的快餐连锁店,有4千多家分店。可是由于去年底曝出药鸡流入肯德基的丑闻,导致今年一月的销售暴跌37%,去年第四季度业绩也跌了6%。

肯德基母公司百胜集团日前召开发布会,推出“雷霆行动”。百胜集团主席兼执行总裁苏敬轼说,他们要建立对食品进行零容忍的年度安全检查制度。

苏敬轼说:“中国的鸡肉问题并不像个别人想象中那么严重,但是,不可否认,还是存在着一定的问题。不管我们过去做了多少努力,只要有问题,我们决不回避。不管别人是怎么做的,我们一定要求自己做得更好,这将永远是我们的态度。”

投资公司马鸿中国投资管理的总裁戴维.马鸿认为,一家公司单枪匹马地要加强食品安全管理,不是个解决问题的好办法。

他说:“我认为他们在做一件正确的事情。不过,就像在美国和欧洲那样,最终还是要看地方的监察管理和地方政府的规章制度。一个公司的自我管理,无法取代地方上的监察管理。一家公司竭尽全力,也无法控制所有供应链提供的产品。”

中国官方的中央电视台去年12月报道,提供给肯德基和麦当劳的鸡里存留为促进生长而添加的过量抗生素和荷尔蒙等化学物质。

虽然中国当局否认了对肯德基和麦当劳的有关指称,但地方媒体和消费者仍然不放过肯德基,因为肯德基在中国一直被视为是一个美国品牌,它提供的食品比国内的快餐更安全,质量更高。

中国的消费者对肯德基有着较复杂的情感。

23岁的杨建飞(音)说:“我觉得如果是有急事儿,还是会(吃)吧。毕竟国内的,咱中国自己的快餐企业还不像外国这些这么发达吧,所以,如果有需要,还是会选择像肯德基、麦当劳这样的东西。”

30岁的杨和(音)是一名3岁孩子的父亲:“我自己会吃,但是,我肯定不会让孩子去吃。一直以来应该都是这样,因为我只让孩子吃自己家里做的东西。我的孩子快3岁,一直都是吃自己家里的东西。”

百胜集团总部设在美国肯塔基州的路易斯维尔市。这家公司还拥有必胜客和塔可钟两家快餐连锁店。该公司希望保持在中国开新店的速度,今年计划再开700家新店。
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