无障碍链接

中国时间: 05:11 2016年12月11日星期日

纽约人在屋顶上开辟菜园引发兴趣


纽约以空间不足闻名于世,但纽约也以它的居民善于创新而著称。在这个被称为大苹果的都市里,最新的趋势是屋顶栽种。无论普通居民还是餐馆,都开始在他们唯一能利用的空间--屋顶上种菜。

尽管这种作法目前还是以环保、而不是以省钱为出发点,有些公司还是希望它能成为赚钱的经营模式,提供在食品店采购之外的另一种廉价的选择,特别是对新鲜蔬菜又少又贵的低收入社区而言。

安布尔·库斯门托和她的男友路易斯·科夫斯基喜欢纽约,但他们也喜欢栽种。新出现的屋顶栽种风潮,使他们可以两者兼顾了。

这对情侣翻阅参考书,向别人请教,学会了如何整治土壤,栽种植物,接存雨水和利用都市热气。

路易斯说:“我们不说‘噢,有一天我们要买一座农庄’,我们会说,‘我们现在就开始做吧,’现在就开始栽种,开始学习。街上有一家副食店,所以我们出点错也没关系。”

安布尔说:“还有,这个地球上已经有这么多人了,不可能每人都拥有100英亩耕地。我认为都市也能成为绿色城市,做到可持续发展,生产许多自己的食物。”

罗伯塔匹萨店是一个生动的例子。为了美化枯燥无味的停车场,他们买了两节火车车厢放在那里,然后在车顶种植了各种蔬菜。把停车场变成了一个菜园和休憩的地方。

菜园经理格温·尚茨说:“我们补充了菜单。当我们告诉顾客,‘这盘沙拉来自我们后院,这香菜就种在外面’时,他们都很喜欢。

虽然尚茨种的蔬菜还不足以满足餐馆的需要,但她说,他们计划开辟一个更大的屋顶菜园,也许就能够自给自足了。

有一家名叫“光明农庄系统”的公司,在这方面提供资助。他们为学校、非营利机构和公司提供开辟屋顶菜园的一切需求。

公司主管本哲明·林德利说,这些屋顶菜园建好之后,可以提供便宜的蔬果。目前,纽约的水果和蔬菜都来自数千公里之外:“长距离运输是一个问题。它对环境、农民,和消费者都是问题。因为蔬菜会枯萎腐烂的。这些蔬菜运到纽约,卖到我们手里时,已经快到下架的程度了。”

“光明农庄系统”公司正在纽约市兴建至少四个屋顶菜园,明年初就可以完工、投入使用了。

关键词:屋顶菜园,环保,省钱

XS
SM
MD
LG