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中国时间: 02:56 2016年12月06日星期二

韩国人少吃大米多吃面 小麦需求增加


越来越多的韩国人饮食习惯西化,使得韩国大米需求降到历史最低点,而小麦需求连年增长。

在韩国越来越多的职业妇女发现早餐吃西式烤面包方面、节省时间。

职业妇女、34岁的金静惠说:“我早上起来很忙,要把孩子送到幼儿园。所以我吃面包当早餐。周末我也常常约朋友吃面包喝咖啡。

根据韩国SPC集团统计,韩国人去年在面包、三明治和西式糕点方面的消费超过了50亿美元。

少吃米多吃面使得韩国人对大米的需求降低,去年降到每人65公斤的历史最低点,而面粉消费上升到每人33公斤以上。

不过韩国很多老年人还是倾向于传统饮食。 72岁的首尔居民金珍博(Kim Jeong-bok音译)说:“我的孩子们常常不吃早饭,或者吃面包,零食和水果。但是我这个年龄的人一定要吃米饭,因为我们一辈子都是靠吃米饭来获取营养。

SPC集团从1945年的一个小面包店开始到现在发展为拥有亚洲最大的面包厂,在韩国有大约5千个面包店的企业。

该公司说从2005年开始韩国的面包市场每年以15%的速度增长。

不过韩国自己生产的小麦只占消费的1%到2%,其他的要进口。

其实不光是韩国,整个亚洲都处于面粉需求上升的趋势,促进了澳大利亚、俄罗斯、乌克兰、加拿大、美国这些小麦生产国的出口。.

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