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中国时间: 13:50 2016年12月10日星期六

美提倡健康饮食 减少肥胖人口


美国第一夫人米歇尔·奥巴马今年任命黛博拉·埃施梅耶来领导“一起运动”项目,试图通过正确饮食和运动来减少儿童肥胖症。埃施梅耶在联合创建了推动校园健康饮食的机构“食物军团”(FoodCorps)之后加入了白宫团队。美国之音记者访问了华盛顿特区的一所学校,食物军团的工作人员正在鼓励那里的学生从小改善饮食。

约翰·巴勒斯小学学前班的学生们今天晚1小时放学,他们不是在补习阅读或者数学,而是在测验绿叶蔬菜知识,很多孩子是第一次参加这种测验。

食物军团成员凯伦·戴维逊说:“他们见过很多罐装食物,即使吃蔬菜,也不一定是新鲜的,不一定是整棵的,所以我们带来新鲜蔬菜、叶类蔬菜和有趣的水果,为这些学生提供一次很好的体验。”

自从开学以来,食物军团工作人员凯伦·戴维森每天都在华盛顿的这所学校课堂上给这些5岁的孩子们上课,教他们食物从哪里来的,如果做出健康选择。

食物军团成立5年来,为全美国500所学校输送了180多名年轻人,他们主要向学生们灌输营养知识,让他们动手操作,让他们在餐厅和校外增加接触健康食物的机会。

食物军团成员麦蒂·默雷尔斯说,美国肥胖孩子的比例比30年前增加了一倍,所以他们的任务在这个时期尤其重要。

她说:“不健康人口带来的后果是绝对不可接受的,在某种程度上非常可怕,会影响我们国家的安全,影响我们国家的生产力,改变这种状况势在必行。”

第一夫人米歇尔·奥巴马也发出同样的信息,她选择食物军团的联合创始人黛博拉·埃施梅耶来领导她发起的“一起运动”项目,立志在一代人的时间里减少儿童肥胖人口。

4月在一年一度的白宫厨房园地种植活动上,米歇尔为“一起运动” 5周年发表讲话。

她说:“让我们分享我们的进步,因为几个月后,我们将回来收获,我期待看到其他社区园地、学校园地都取得进步,让我们的孩子饮食健康。”

在课堂上,不仅是学生在学习健康饮食知识。

学前班老师迪昂·汉米尔说:“以前看到绿色蔬菜,我会说,谢谢,不要。不过她说,试试这种吃法,我觉得‘哦,我喜欢。’我回家后就开始做绿色蔬菜吃。”

汉米尔老师说,食物军使她和学生们接触到以前从来没有吃过的蔬菜和健康的饮食习惯,他们希望能长久保持这种习惯。

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