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中国时间: 11:04 2016年12月10日星期六

走进美国:当个牛仔过一生


看过美国西部大片,很多人会兴起体验美国农场生活的念头,在农场上当一名合格的牛仔,除了要会骑马赶牛以外,还需要什么样特别的技能呢?农场生活的辛苦在哪里?乐趣又在哪里?

牛仔谈农场生活 最重要三件事

这里是乔与南希·摩尔的家,在美国堪萨斯州道奇城附近的摩尔德州长角牛农场。

乔·摩尔:“在农场上讨生活最重要的三件事就是别梦想当百万富翁,那是不可能的。尽情的在工作中得到快乐,不要计算你的工时因为你赚不到最低工资。”

南希·摩尔:“这不仅是工作,也是一种生活方式。这里让我们养大了三个儿子,是我们生活的土地,也成为我们的身份认同。”

木头搭建的低矮平房,大门没有锁,室内空间宽敞,摆设简朴实用。

南希·摩尔:“通常我们早上大概5:30 起床,吃完早餐,然后就出门。”

室外广达1400英亩的牧草地,养着120头的德州长角牛,还有60匹的马。

南希·摩尔:“通常要先把马赶进围栏,我会做一些谷仓及畜舍的杂事,之后我们给马加上马鞍,然后去做我们需要做的事。”

牛仔的主要交通工具是马匹,而牧草地上的德州长角牛是摩尔农场的主要收入来源。

乔·摩尔:“你必须每天过来照料牲畜,如果你不照顾牛群,他们也不会照顾你。”

南希·摩尔:“当我骑着马的时候,我会一直观察牛群吃掉了哪些草并与一星期前做比较,然后根据这个将牛群赶到另一片牧草区。”

牛吃草很稀奇吗?

草原上开阔的天地间,长角牛悠闲的吃着草,牛仔们巡视着长角牛。

乔·摩尔:“德州长角牛非常吃苦耐劳,他们对放牧草地的要求不高,非常能适应环境。”

我们在拍摄牛群时,偶尔有牛只疑惑地望着摄像机镜头,似乎是在问:“牛吃草很稀奇吗?”。对今年19岁,生长在城市的威廉·乔伊斯来说,这个答案是毋庸置疑的。

威廉·乔伊斯:“我太喜欢这里了,它让我的身体得到休息和放松。”

摩尔夫妇的孩子长大后都搬到到外州,忙碌时才会回来帮忙。家住美国首都华盛顿,目前还是大三学生的乔伊斯,向摩尔农场提出想来实习的要求,摩尔夫妇欣然接受。

威廉·乔伊斯:“我对自己想要追求的事物非常有毅力,而大部分的城市小孩不会对农场感兴趣,想都不会想,他们只觉得很奇怪。”

而来农场学些什么呢?

威廉·乔伊斯:“学习草地的循环利用,如何管理每英亩上的牛只等等,我感觉劳动及辛勤工作可以让人学习到纪律与尊敬他人。”

另外,乔伊斯还学会了套绳。

摩尔与搭档司布真是职业套绳高手,以前经常参加竞赛。司布真对采访人员夸口,可以在一小时内教会我们套固定的牛头模型,但是…

司布真:“要边骑马切入适当位置然后套绳,那得学好几年了。”

套绳是农场上最刺激的活动之一。伊丽莎白·卢茨是司布真的女儿,今年22岁,是摩尔农场上除南希以外的另一位女牛仔。

伊丽莎白·卢茨:“套绳真让人兴奋,我以前对控制我的马感到紧张,但现在不会了,当你套到牛时,那感觉真的太棒了。”

游客对农场的启示:满足于你所拥有的!

过去风光时,摩尔农场还是美国香烟厂牌拍摄牛仔与香烟广告的地方,但是农场靠天吃饭,收入并不稳定。

南希·摩尔:“有天我们一觉醒来发现这样无法自给自足,我们工作这么辛苦,必须思考一下我们的资源,我们有牛群及土地,这让我们可以经营旅游业。”

于是几栋接待客人的小屋在农场上出现,而游客从世界各地来了。

乔·摩尔:“我经常说我从游客身上学到的,多过于他们从我们这里学到的,因为他们来自世界各地。”

南希·摩尔:“游客的到来让我了解到自己拥有很多,我们每天的生活经验,却是许多人一年只能享受5天的渡假生活。”

当个牛仔过一生最重要的诀窍是什么呢?南希·摩尔这么告诉我们:“最重要的就是满足于你所有的。”

在广阔的草原上看着牛吃草很稀奇吗?对许多人来说的确是的。

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