随着生活质量的提高，中国人的饮料种类也增加了。而消耗量增加最快的饮料之一是啤酒。
虽然中国可能在几千年前就开始酿造啤酒了，可是近代中国啤酒的酿造起于一百多年前，当时是由欧洲传入的。目前中国规模最大的青岛啤酒厂是1903年由德国商人在青岛的德租界上创办的。当时的酿酒规则是遵循德国巴伐利亚的法律，使用酒花与麦芽酿制成具有慕尼黑传统的淡色啤酒与黑啤酒。
德意志电台说，一百年过去了，这个标准的德国啤酒厂目前完完全全地由中国人经营了，早已不再遵守巴伐利亚的规则，为了适应中国人的胃口，酿酒的原料添加了四分之一的大米。现在青岛啤酒不仅是中国销售量最大的一种啤酒，年产量高达三百万千升，而且他们还在向世界的啤酒市场进军，虽然目前他们外销的啤酒只占总产量的5%。
路透社援引青岛啤酒厂负责人的话说，他们的产品主要提供内销，但是正在大力发展外销。譬如，青岛啤酒在台湾十分畅销，因此他们准备在台湾设厂。
事实上，德国人也很喜欢喝嗟浩【啤Ｔ谇嗟浩【瞥Ь傩幸话僦苣昙湍畹氖焙颍�东道主特别请了一位德国名歌星哈默及他的乐队前往助兴。哈默喝了几瓶青岛啤酒后说，味道好极了，非常好喝。有人问哈默，青岛啤酒最吸引人的地方在那里？他说，这种啤酒不上头，喝了以后不会让人感到头疼�?
