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中国时间 18:56 2019年6月19日 星期三

你能接受昆虫冰激凌吗?


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你能接受昆虫冰激凌吗?

近些年来,我们经常听说昆虫的营养价值很高,比如说高蛋白的蚂蚁、蚂蚱和蟋蟀。但你听过昆虫冰激凌吗?南非的一家公司正在生产这种冰激凌,并说这可能比光吃昆虫还要好。

这看起来可能像普通冰激淋,但是它的口味包括一个特别的成分:苍蝇幼虫。

这些幼虫是一家南非动物饲料公司养殖的。但是一家生产冰激凌的开普敦公司美味格拉布说,这种富含蛋白质的蛆对人类好处多多。

在这里,可可粉,蜂蜜和蛆被混合在一起,放入制造冰激凌的机器。

美味格拉布公司产品研发经理莉亚·巴赛说:“昆虫很环保而且对于农场来说有可持续性,它们只需要很少的土地,水和食物来生长。它们不会受到气候变化的影响,因为你能够在一个受控环境中来养殖它们。”

在这个开普敦市场,一些勇于尝试的人决定来尝尝这种特别的冰激凌。

顾客刘道说:“吃起来感觉是有机产品,就是素食冰激凌的那种味道。没有什么特别出格的,我想很多人能接受这种口味。”

顾客皮耶特·鲁德说:“吃起来不错,就像冰激凌该有的味道。吃起来更自然,更像有机食品。我挺喜欢的。”

一位昆虫生态学家说,蛆富含营养,但是他不确定自己能接受这种冰激凌。

昆虫生态学家麦克·皮克说:“说服人们这是一种可以接受的食物,这更是一个文化问题。就我个人来说,我对用蛆制成的冰激凌或是奶制品并不那么感兴趣,这只是因为我们有多样的用植物制成的替代选择,而文化上人们也更容易接受这些。”

然而美味格拉布公司认为,像它的冰激凌这样的类似产品能够让全世界的人们更容易接受昆虫作为食品。

美味格拉布公司业务发展经理托马斯·巴特曼说:“想到吃昆虫,很多人都有心理障碍。但是冰激凌可能能够帮助人们克服这层障碍,特别是对西方顾客来说。”

把昆虫当成美味。

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