香港特区政府食物环境局最新公布的资料显示，该局已经封闭了全香港144个养鸡农场当中出了问题的24个农场。如果检验的结果确定农场的鸡只受到感染之后，将近有七十万只活鸡被宰杀掩埋。为了恢复香港市民食用活鸡的信心，香港食物环境局同家禽业的代表达成共识，于二月八日额外举行休市清洁日,对所有鸡档进行彻底的清理消毒工作,并且从二月六号起一连两天停止从中国大陆进口活鸡。
香港中文大学微生物系教授谭兆麟认为，香港在五年之内暴发三次禽流感最主要的原因就是中国南部饲养鸡的方法非常密集，再加上这个地区是禽流感没有受到控制的地区，因此通过严密的监察系统就可以寻找出来这些病毒。谭教授说：“这是自然会发生的事，所以很难全部消灭这些病毒。因此第一个可以做的方法就是防止大量的传染，第二就是防止这些病毒变形导致鸡只染病的问题。”
* 97年以来未发现人类感染禽流感 *
谭兆麟说，有效的防止方法就是将鸡鸭鹅类分流，因为鸭鹅带病毒但是本身不会染病，如果鸡鸭同笼就会发生交叉感染。他说，其实病毒本身可能对鸡 没有影响。但是经过一段时间演变会导致鸡的死亡。谭兆麟说：“要防止病毒的演变，希望每一段时间将香港市场上的鸡只全部杀光，进行清理消毒。香港没有生鸡存在就是断绝这个病毒继续演变的方法之一。他说，如果病毒演变成毒性高的病毒，只要发现源头在那儿就要寻着一家一家的农场进行杀鸡行动。谭兆麟说，自从1997年出现人类感染禽流感病毒死亡的案例之后，香港的医疗界有一个非常详细的监察系统，因此到目前还没有发现市民感染病毒的个案存在。
谭教授表示，采取中央屠宰的方式是杜绝病毒在人类之间传染的方法，虽然这无法消除饲养场的鸡感染病毒死亡，不过却减少了鸡将病毒传染给人的机会。他说，中国南方人接受中央屠宰鸡只方式的程度并不高，因此如何才能找出一个妥善的方法来因应禽流感的问题则需要特区政府香港市民和业者共同进行协商。谭教授说，香港政府应该同从事鸡鸭生意的人以及香港市民商讨一下，寻找出来一个最好的方法，加强监管的方法，发现病毒就消灭染病的鸡只是否是一个好的方法，或者中央屠宰是一个好的方法，这需要大家讨论一下才行。
* 香港禽流感隐患难以根除*
香港时事评论员洪清田指出香港面临经济的通缩，面对禽流感是采取杀鸡的措施在目前来说是最好的可行之路。他说，本来通过总体检讨来进行中央屠宰可以说是其中一个好的方法，但是政府不敢动。洪清田说：“因为如果你要中央屠宰的话，几万人要失业，就是现在分布在街市上作的小贩，每一个环节输送，杀鸡。卖鸡这一批人，有一部份要被淘汰。造成社会的震荡很大。政府在这个环节就卡住，不能够动，只能够杀鸡了。”
洪清田说，这是一个中长期不能够解决禽流感的社会因素，但是短期而言，香港特区政府采取断然的杀鸡行动来阻止禽流感蔓延所作的工作还是可圈可点的。香港食物环境局长任关佩英说，现行活鸡饲养、运送屠宰以及出售的过程如果不改变，根本不可能说以后不会再有禽流感发生的话。洪清田说，香港特区政府有一万亿的外汇储备，因此只要禽流感发生只好动用公款来进行杀鸡消毒工作。
