在澳大利亚面对一百年来从未遇到过的久旱、大批牲畜遭受被饿死，或者是屠宰命运之际，以中国为主导的一些发展中国家，在畜牧业以及奶制品业上的迅猛发展，帮助缓解了当前澳大利亚畜牧业所面对的难关，并极有可能在未来的几年中给澳大利亚的牧民带来新希望。
据介绍，目前一头被送进屠宰场的一岁澳大利亚小母牛只能卖到200到300澳元，而如果这些小牛被当作育种牛卖给中国的话，它们的身价将会高达1300澳元。这比两年前乾旱发生前的价格还要高。据澳大利亚贸易委员会驻上海的高级官员奥斯本介绍说，奶制品产业在中国发展迅速。他说中国政府已经制定了目标和政策，希望满足民众对奶产品的需求。其中一个办法就是发展中国自己的畜牧业，引进优良的育种牛。奥斯本说在还没有完全建立中国自己的奶牛畜牧业之前，进口奶制品也将会继续下去。因此他预测，中国不仅正在成为澳大利亚奶制品的主要出口地，而且还是澳大利亚种畜，畜种改良产品的主要市场。他还断言，中国市场将会成为澳大利亚牧民的救星。
新近公布的贸易数字显示，在过去的12个月中，澳大利亚对中国的出口与去年同期相比上升了15％，与前年相比则上升了20％。澳大利亚向中国出口的主要产品多为矿产以及农牧业初级产品。奥斯本指出中国具有潜在的巨大市场，同时中国的中产阶级在不断的趋起，因此，澳大利亚的高质量初级产品，尤其是奶制品以及优质育种牛羊将会在中国有着很好的销路。然而，由于近来的乾旱，澳大利亚奶制品的出口量将会受到严重影响。澳大利亚奶产品牧场主联合会的负责人麦克昆尼预测，旱情看来将会减少10亿澳元的出口外汇收入。
*希望中国市场成熟*
尽管如此，澳大利亚奶牛改良项目的高级官员罗伯特.普尔却对进一步打入中国市场信心百倍。他说：�我希望中国市场的迅速发展会持续下去。目前的证据也显示了这一点。对于澳大利亚牧场主来说，最为重要的是中国的市场是一个长期发展的市场，一个已经趋于成熟的市场。这将会允许我们在乾旱结束之后，增加育种牛的数量，以供应中国这个潜在的大市场。�
普尔指出澳大利亚在活牛羊的出口领域占有世界领先地位。他说：�中国对澳大利亚活牲畜进口感兴趣的原因所在，就是澳元目前的兑换率在过去几年中达到了低点，同时，在欧洲市场面对疯牛病的困扰之际，澳大利亚的牲畜却没有这个问题。另外，澳大利亚的奶牛品种也是一流的。这些都是吸引包括中国在内的世界买主的主要原因。�
目前，澳大利亚政府已经承诺在今后三年中向畜牧业补贴7亿2千万澳元，而澳大利亚的牧场主则开始将目光转向中国，希望在那里看到地平线上的一线曙光。
