无障碍链接

中国时间: 22:51 2016年12月05日星期一

研究显示多吃蔬果可保护吸烟者


加州大学洛杉矶分校的研究发现,多吃蔬菜水果可以降低吸烟者罹患肺癌的危险,不过最有效的办法还是戒烟。

由洛杉矶加州大学的华裔流行病学教授张作风主持的肺癌研究报告,调查了五百多个肺癌患者和将近一千个健康民众的日常饮食,这是第一个把肺癌和饮食习惯联系在一起的研究。结果发现,在吸烟人口当中,日常饮食的蔬菜份量跟罹患肺癌有相当联系。
张作风说,每天吃三份以上的蔬菜,比起每天只吃一份蔬菜的人,危险性要下降一半左右。

*蔬果和茶有利健康*

美国人说的一份蔬果,到底相当于多少?

张作风说,比如说像水果,一根大香蕉是两份,一个中等大小的苹果是一份,一盘中等盘子的沙拉是一份。

蔬菜水果之外,绿茶和红茶对预防肺癌也有一定的效果。

张作风说,每天喝一杯以上的茶的话,多于一杯的茶,比那些喝一杯或者少于一杯茶的人,危险性也要下降一半以下。

蔬果和茶叶中含有多量的黄酮类,在芽甘蓝,洋葱,草莓,苹果,红茶,绿茶里都有较高的有效成分。

*戒烟最重要*

但是吸烟的人是否继续安心的吸烟,平时仰赖吃水果蔬菜来预防肺癌呢?张作风期期以为不可,他强调,吸烟的诱癌作用,远超过蔬果的防癌作用。

张作风说,吸烟的人比不吸烟的人危险性要大十倍,所以相对来说,这个下降一半,也就是两倍左右的关系,相对来说,强度是不够的。

张作风因此得出结论说,要有效预防肺癌,吃水果蔬菜的强度是不够的,除非你戒烟。也就是说,第一要戒烟,第二才是改善饮食,这样罹患肺癌的危险性会大大下降。即使50岁的人戒烟,罹患肺癌的危险性也会降低一半。

*九成肺癌死亡与吸烟有关*

中国大陆的吸烟人口和比例远超过美国,中国成年男子65%到70%吸烟。女性吸烟率大约4%到6%。张作风指出,大约20%的所有疾病的死亡跟吸烟有关,30%癌症的死亡跟吸烟有关,85%到90%的肺癌的死亡跟吸烟有关,50%的膀胱癌跟吸烟有关。

张作风强调饮食和肺癌研究是一条新途径,他认为有必要从其他人群做类似的观察研究,看是否也有效果。所以他一再强调戒烟才是预防肺癌的第一招,也是最有效的一招。这个报告刊载在5月份的癌症期刊。

关键词:吸烟,蔬果,饮食,癌症,张作风

XS
SM
MD
LG