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中国时间: 21:00 2016年12月08日星期四

车轮上的餐饮帮助老人和残疾人


费兹沃格特外卖店每天做一千份饭送给出不了门的老年人

费兹沃格特外卖店每天做一千份饭送给出不了门的老年人

在美国,许多老年人和残疾人,因为体弱、多病,以及北方的严寒天气,处于孤立无援的境地,其中很多人营养不良。一个叫作“车轮上的餐饮”的非营利项目每天在全国各地提供100多万份饮食。该组织在佛蒙特州的工作人员说,这项重要的服务对受与双方都有好处。

佛蒙特州鹿特丹市的费兹沃格特外卖店经办“车轮上的餐饮”。厨房里,一派繁忙景象。一位大厨在烤鸡胸肉,他要烤两千条。另外一名工作人员用一支大锅铲翻炒着锅里的食物。

“车轮上的餐饮”项目协调员彭尼·琼斯说,这个厨房通常每天要准备1000份餐点,而且每样东西都是从头做起,比如切肉,裹面粉,等等。

他们每天清晨5点30分开始,所有餐点在上午11点之前出门。这些餐食要送到佛蒙特州中部半径160公里地区那些需要的人手里。

琼斯说:“这非常重要。想想看,你在家里,饥肠辘辘,等着送餐的人,或者是在冬天,你不知道他们能不能到达你这里。”

要保证这些饭菜能按时送达,需要一大批领工资或者义务服务的司机。玛丽特里瑟·布里格斯是“车轮上的餐饮”项目的餐饮助理。每星期三天,她把食物装满她那辆20年旧的老沃尔沃车里,开车上路。
布里格斯每星期有三天把饭菜送给顾客

布里格斯每星期有三天把饭菜送给顾客

布里格斯说:“我喜欢这个工作,我也喜欢我帮助的那些人,只因为我愿意在走进他们住所时,看到他们脸上的微笑。有时候,你是他们整天唯一能见到的人。这会让你感到欣慰。”

布里格斯将车子停在一栋老旧的房子前面。这是她今天送餐的第一家。

门没锁。布里格斯推开门,走进厨房。厨房里有一位老人在等她。老人微笑着慢慢起身,招呼布里格斯。两人交谈了几句后,布里格斯跟老人道别,开车去下一家。

布里格斯:“我们今天要去的一家,先生上星期五刚去世,留下妻子一人在家。这种情形让你想到自己的脆弱。有一天它会发生在我身上,有一天会发生在你身上。”

布里格斯在街角拐弯,往利昂娜·基什家驶去。利昂娜的丈夫是大约一年前去世的。

利昂娜身材瘦小,穿着鲜红的毛衣。“车轮上的餐食”项目每星期为她提供三顿午餐。

利昂娜说:“我喜欢做饭,可是现在我一个人住,就不常做饭了。我女儿希望我参加‘车轮上的餐饮’项目,这样可以保证我能得到所有必要的维生素营养。其实我真正喜欢的还是有人来访。我喜欢有人到这儿来,坐下来和我说说话。我许多朋友都相继去世了,现在只有我的小狗鲁迪和我作伴。”

利昂娜送给布里格斯一些自制的小点心,说这是她照着家里一个古老的食谱做的,是她已故丈夫的最爱。她沉默了片刻,接着说:“这张椅子是我丈夫生前坐的。我坐在这儿,可以看到外面。对了,我祝你们大家新年里都健健康康的。”

布里格斯微笑中走回她的汽车,一面掸掉身上的饼屑。她说,很少工作能让你感到人们这么领情,这么感激你。

美国之音中文网-VOA卫视(直播)

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