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中国时间: 07:34 2016年12月10日星期六

华盛顿路边蛋糕车受白领追捧


顾客们排队购买杯形小蛋糕

顾客们排队购买杯形小蛋糕

在美国首都华盛顿,杯形小蛋糕过去一年来渐渐成了潮流食品。专门卖这种小甜品的蛋糕店在全市遍地开花。现在,初出茅庐的创业者克里斯蒂·坎宁安别出心裁,创办了一个移动杯形蛋糕店。每天她都开着一辆粉红色小货车,穿行于华盛顿的大街小巷,这个生意引起了小小的轰动,特别受到办公室白领的欢迎。

坎宁安说:“我们有椰子口味、黑蛋糕和柠檬口味。我们还有不含麸质的香草口味和巧克力口味。”

这是夏天炎热的一天,气温接近39摄氏度。在华盛顿特区市中心的路边,人们正排起长队,蛋糕车的生意很红火。

她说:“我知道,这个周五的天气真够热。嘿,要点什么?”

坎宁安(Kristi Cunningham)和她的雇员正在忙着卖杯形小蛋糕。
杯形小蛋糕

杯形小蛋糕

这辆吸引眼球的粉红色货车去年11月开始出现在华盛顿的街头,车身上写着“将蛋糕祝福送到你的门口”。这个“路边蛋糕车”的主意是克里斯蒂和她的未婚夫兼生意伙伴塞谬尔·怀特菲尔德(Samuel Whitfield)共同想出来的。

塞谬尔说:“有一天,我跟同事坐在办公室里,我们都想吃杯形小蛋糕。但没人愿意跑那么远去买。于是我就想,办一个蛋糕贩卖车怎么样?”

就这样,今年32岁、在华盛顿一家律师事务所当合同律师的塞谬尔便辞了职。

他说:“为了让这辆蛋糕车上路,我们到处筹钱,用信用卡透支,抵押房子向银行贷款,各种招数都用尽了。”

由于资金非常有限,塞谬尔想出了一个办法,以非常低的成本与潜在客户直接联系。

他说:“社交网站,Facebook和Twitter。我们自己也有一个网站,上面有Facebook和Twitter的链接。顾客就是这么发现我们的。通过顾客的口碑介绍,还有这两个途径,我们的顾客越来越多。”

塞谬尔说,“路边蛋糕车”的Facebook好友人数刚刚突破了1万2000人。

这位顾客说:“还要一个花生酱的和一个天鹅绒红的。”

朱蒂·哈撒韦(Judy Hathaway)就在蛋糕车经常停靠的街边办公楼里上班。

她说:“我每个星期都来买一次蛋糕。我还加入了他们的电子邮件。他们会通过电邮告诉你,他们正在朝这里来的路上。要是蛋糕卖完了,他们也会通知你。他们告诉你都在哪些地点停靠。”

苏珊·沃德尔(Susan Waddell)跟一个同事一起来买蛋糕。她就在马路对面上班。

她说:“这是我第一次来。我的侄女在附近上班,她给我发短信说,快下来,‘你喜欢杯形小蛋糕吗?’,我回答,‘是的,我喜欢。’”

塞谬尔经常在Facebook上更新蛋糕车正在哪里停靠,以及还有哪些口味的蛋糕。

她说:“我们每天固定停靠四站。然后,要是我们还没卖完,我们就随意停靠一个站点。人们还投票,要求我们去他们的社区。”

这是今天的第四站。准备去下一站吗?

塞谬尔说:“不去了,收工。我们都卖光了。”

塞谬尔说,大部分时间,到第四站时,一千个当天新鲜出炉的蛋糕就都卖光了。罗德尼·谢弗(Rodney Shaffer)是他们的老顾客。

谢弗说:“华盛顿还有一些杯形蛋糕店很不错,但他们的蛋糕真的特别棒。再说,他们就在门口,你可以等他们到你上班地点附近的时候下来买。”

凯文·墨菲(Kevin Murphy)买了六个蛋糕回办公室跟同事分享。

他说:“这很好玩。我是说,每个人都可以有一个小甜点。”

苏珊说:“下午来上一个小甜点,是个非常不错的休息,让人一天都精神起来。”

塞谬尔不认为最近华盛顿地区杯形小蛋糕的流行只是人们一时的狂热。

他说:“不,我不这么认为。很多美国人,我们都是吃杯形小蛋糕长大的。这是我们熟悉的东西,又是好玩的东西。这显然又有点与众不同。人们来买的时候都非常兴奋,他们非常乐在其中。”

塞谬尔说,他的第二辆蛋糕车下个月就会推出。而且他从来没有后悔过放弃当律师的职业,一次也没有。

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