加州监狱为犯人回归社会做准备

过去10年里，人们对帮助监狱犯人回归社会给予了越来越多的关注。犯人服刑期间若能得到必要的心理咨询、指导和职业培训，他们再进监狱的可能性就会减少。加州圣马特奥郡监狱关押着大约50名犯人，它在这方面找到了成功的秘诀。

今天，监狱厨房里有一场特别的比赛。身穿白色厨服的妇女忙得手脚不停，一边切洋葱，一边翻动平底锅。四个小组要在两小时之内准备七道菜。厨房里充满了什锦菜肴、山核桃馅饼和烤三文鱼的香味……

服刑人安吉拉·雷伊斯用勺舀着蔬菜，小组其他人把鱼放进盘子，并擦干净盘子的边角，这样摆盘的时候更好看。小组做好一道菜后，急忙送到裁判跟前。

“我本来以为你们完不成呢，可你们成功了！给你们自己掌声鼓励。”

圣马特奥郡监狱的厨师埃利胡·卡特尔说，他看到犯人刑满释放后又重返监狱时，非常难过。因此，他想出了一个主意，通过开办烹饪班，让犯人学习一些烹饪的基本技巧。

他说：“我问重返监狱的犯人：怎么回事？他们说，没发生什么事，我没事可做，所以就重操旧习了。我说，如果让你们在监狱里做些事情，是不是可以让你们看到自己和过去不同呢？”

卡特尔的朋友亚当·维纳为当地一个叫作“就业培训”的社会援助组织经营一个烹饪项目。他们两人今年1月携起手来，开始每周在监狱里提供烹饪课程。所有12名女犯人以及十几名男犯人参加了最新一期课程。

维纳说，他们希望，犯人获释后，能继续到“就业培训”的学校上课：“他们学习如何找工作，如何写简历，如何在老板手下工作，如何争取升级，他们学的东西远比如何拿刀和切洋葱多得多。”

一些获释人员已经在餐馆、游轮和酒宴承办公司找到了工作。维纳说，今天的比赛中，他最喜欢的一个部分就是每个参赛小组都包括了服刑人员和郡刑事司法体系的负责人：

“就是要向所有的人表明，这不是‘我们跟他们’较量，而是我们大家可以共同努力，作为一个团队，从事有创造性的工作。”

几位裁判对各组呈上的菜肴都给予了很高的评价。说到裁判的挑选，至少有一个人是当然人选，这就是圣马特奥郡的首席法官史蒂夫·霍尔。

霍尔法官在他的法庭上见过其中的一些女犯人。他说：“这里的每一位都在尽心尽力帮助重返社区的犯人带着工作技能再就业。我希望再看到他们时，他们都是陪审员，而不是被关押的犯人。”

这也是詹妮尔·德鲁格的愿望。她来为两个月前还和自己一起服刑的女犯人助威。现在，除了烹饪训练外，她还在学习电脑，通过“就业培训”，她也学习如何职业着装。

德鲁格说，出狱前的一段时间，她获准离开监狱，在正规学校选课：“我获释前只上了两个星期的课，我出狱当天就去学校上课了。我没有拉过一天的课。”

专家们表示，这类综合性项目增加了服刑人员成功的机率。纽约非盈利组织“就业机会中心”总执行官明迪·塔罗说：“非常重要的一点是，在里面就开始参加培训项目，出狱后继续接受培训，从而使他们在监狱里和出狱后可以不间断地得到必要的培训。”

之后，才进入找工作程序。塔罗说，职业培训行之有效。2006年的一项研究发现，在关押期间接受过职业培训的犯人当中，累犯降低了百分之12。“就业培训”的烹饪艺术主任维纳指出，凡是参加过这个烹饪项目的犯人，迄今没有一个重返圣马特奥郡监狱。

今天烹饪比赛的获奖者之一阿米利亚·奥蒂斯说，当她因为违反假释规定而被送来服刑时，她完全没有想到自己会带着这种培训离开监狱：

“我原来以为，这是为了让我们有事干而开设的什么烹饪班。但是，它远远超过我的想象。我们可以把在这里学习的经验带到监狱外面，使我们的生活步入正轨，不至于再被送回监狱。”

监狱官员们想每年举办两次这类比赛。他们希望能够让更多男犯人参加进来，并把这种作法向其它监狱推广。