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中国时间: 20:53 2016年12月11日星期日

美国猪肉比中国猪肉更安全吗?


中国肉制品生产商双汇集团出资47亿美元收购美国著名的史密斯菲尔德食品公司,其中很重要的一个原因是因为美国生产的猪肉制品被认为比中国的更加安全可靠。实际情况究竟如何呢?

双汇集团以31%的溢价收购史密斯菲尔德,除了美国公司的品牌之外,很大的一个原因是因为美国的猪肉制品被认为是安全的。

传统基金会的资深研究员史剑道说:

“对于双汇来说,显然它是在寻找一个外国品牌和外国供应商,以及一定程度上的外国生产流程,包括环境整治的做法。史密斯菲尔德在一个监管更加严格的环境下运作,有更高的食品质量和安全标准以及环境标准。”

这位中国问题专家认为,一旦中国国内生产的猪肉出了安全问题,例如,出现猪流感或是最近发生的死猪漂流在黄浦江上的问题,双汇可以说,我们有来自国外的猪肉供应。与此同时,双汇还可以从史密斯菲尔德那里学到保障食品安全等方面的做法。

美国科文顿•柏灵律师事务所从事国际贸易并购业务的合伙人费根也有同样的看法:

“这笔交易还可能提升包括中国在内的全球食品安全,而且投资方将能够从史密斯菲尔德那里学到有关食品安全的做法。”

维吉尼亚州商贸厅长郑叔霆指出,史密斯菲尔德成为美国的知名品牌和最大的猪肉生产商并不是偶然的。他说:

“世界各地都需要注意食品安全,而史密斯菲尔德在这方面有很好的名声。”

不过,在美国非盈利机构食品安全中心的高级政策研究员汉森看来,双汇对史密斯菲尔德的收购尤其具有讽刺意味。他说:

“双汇正在购买一家自己生产的一半猪肉在中国不能销售的美国公司,因为它使用了在中国被禁的一种化学品。在生产猪肉产品的过程中,它也使用大量的抗生素。”

汉森所说的这种化学品叫做莱克多巴胺。尽管莱克多巴胺的使用在美国是合法的,而且美国的牛肉和火鸡等肉制品生产商也在使用莱克多巴胺,但是它被包括中国在内的全球160个国家都禁止使用。

作为收购交易的一部分,史密斯菲尔德承诺它向双汇提供的猪肉将不使用莱克多巴胺。食品安全中心正在要求史密斯菲尔德在它向美国市场提供的肉制品中也不要使用莱克多巴胺。

不过,传统基金会的史剑道对美国的肉制品比中国更不安全的说法不以为然。他说:

“这是很荒诞的。莱克多巴胺这种化学品的使用是可以争论的一个问题,但是比较中国和美国食品安全的记录,这是沧海一粟。美国的食品要比中国的食品安全得多。”

他说,这也是为什么双汇出资47亿美元购买史密斯菲尔德。

维吉尼亚的商贸厅长郑叔霆也指出,美国的食品安全标准是被全球仿效的。他说:

“当然,成百上千的添加剂和化学品被添加到食品中,莱克多巴胺只是食品安全方面很小的一个问题。我认为,人们对美国的食品安全的总体看法是,这里的食品安全在全世界如果不是最好的也是最好的国家之一。你不能只看某一种化学品,而是看美国对待食品安全的整体画面。”

但是食品安全中心的高级政策分析师汉森指出,美国的食品安全问题并不只限于使用莱克多巴胺和其他类似药品来刺激动物的生长。他说:

“美国存在巨大的食品安全问题。食品安全中心在好几个问题上对美国农业部和食品药品管理局提出诉讼,包括在鸡的饲料里使用砷、用鸡粪来喂猪和牛、饲养鸡、牛和猪的过程中使用抗生素。”

在他看来,这还不是最关键的问题。他认为,美国消费者最应该担心的是大量的外国产品在没有经过检测的情况下就进入美国。汉森说:

“他们应该对此感到担心是因为美国食品与药品管理局对来自世界各个国家的产品几乎不进行检测。只有2%的受到食品与药品管理局监管的产品和肉制品在边境得到检测。”

汉森特别提到了中国出现的食品安全问题,包括瘦肉精、在婴儿奶粉和宠物食品中添加三聚氰胺等丑闻。他希望双汇解决了瘦肉精的问题。他也希望双汇在收购了史密斯菲尔德之后能够证明它是一个好邻居。

对于维吉尼亚商贸厅长郑叔霆来说,他也希望双汇收购史密斯菲尔德有助于提升中国产品在美国的名声。

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