无障碍链接

中国时间: 12:09 2016年12月11日星期日

中国当局采取措施减少北京餐馆的食物浪费


在中国人民普遍担心环境污染对人体健康造成影响之际,中国政府已经承诺,将改善环境列为优先实施的政策。在北京,政府最近展开了一个试验性的计划, 希望能减少这个城市的食物浪费。

在北京西北区的一家韩国餐厅, 现在正是午餐时间,许多食客正在享用韩国烧烤和热炒。他们当中有许多来自附近的大学。

如果北京的新计划成功, 这里的顾客会吃掉更多他们点的菜, 减少被丢弃的食物。

曾经经历过中国困难时期的一位北京市民说,他支持当局减少未使用过的食物被丢弃的政策。

北京市民吴华涛(音译)说; “我们小时候吃白面馒头一年也吃不了几回,现在我们想吃什么就吃什么。我记得有句古诗说,‘粒粒皆辛苦’,就是说,我们不要去浪费粮食,更不要去糟蹋粮食。”

北京政府开始对餐馆丢弃到垃圾桶的食物收取每公吨8块钱的费用。这是当局首次对减少食物浪费展开努力,不过批评人士说,罚款应该要再提高一些,因为要几千盘菜才能累积到1公吨。

这个措施的部分目标是要减少未使用的食物被丢弃,但北京清华大学环境科学教授聂永峰说,它也试图改变中国城市处理废弃食物的方式。

聂永峰说:“第1个是直接进入垃圾。第2个是丢到下水道。第3个就是被一些人收了送到郊区去喂牲畜。一般来说,第3条途径是最主要的,可能占到百分之八十几。”

在北京,每天被丢弃的食物超过9千公吨。聂永峰说,用丢弃的食物来喂养牲畜可能会导致它们生病。

北京这家韩国餐厅的经理王春燕(音译)说,他们支持政府减少食物被丢弃的做法,即使这么做可能会减少餐厅顾客的消费。

他说:“中国人比较好客,不管是朋友也好,家人也好,点的菜量都会比较大,因为咱们不了解每个人的食量。所以我还是比较希望以后能保持适量的点菜,适量的用餐,尽可能不要浪费,这样是保护环境最好的起点。”

在这里,服务员根据用餐人数多少来建议点菜,从而减少被丢到餐馆垃圾桶里的食
物。

英语视频

显示评论

XS
SM
MD
LG