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中国时间: 19:54 2016年12月03日星期六

美国洞人一族追求健康生活


洛伦·科登尽力推广旧石器时代饮食

洛伦·科登尽力推广旧石器时代饮食

在现代社会中过着旧石器时代的生活方式,这不是天方夜谭,而是一些崇尚自然、追求健康的美国人新近兴起的一股潮流。

午餐时间,如果你在纽约街头看到有西装革履的白领坐在长凳上啃生牛肉;或者晨练时候,在中央公园看到有人四肢着地在草地上跳跃,请不要惊讶,你可能碰上了新时代的“洞人一族”了。“洞人”Caveman是过去几年在美国一些大城市出现的新新人类,他们力图效仿旧石器时代祖先们的生活方式,目的是为了保持身体健康。

*严格遵循“旧石器时代饮食”*

26岁的约翰·迪朗(John Durant)是纽约市一家网络广告公司的研发部主管。3年前,他开始过起了“洞人”的生活,其中最主要的就是遵循所谓的“旧石器时代饮食”,也叫“自然狩猎、自然采集饮食”。这种饮食方式效仿农业社会前古人们的饮食,即只吃肉类、海鲜、蔬菜、水果、蛋类、坚果,不吃任何糖类食品、加工食品及谷类食品。迪朗说,他奉行一条原则:只要这种食品是野生的,或者取自动物身上,它就具有可食性。在谈到自己为何选择这样的饮食方式时,迪朗说,“现代人的健康状况越来越糟糕,而反观那些遵循自然狩猎、自然采集饮食的旧石器时代人,他们的身体棒极了。因为他们吃的是野生食品,他们锻练的目的只是为了在野外求生存。从考古资料来看,旧石器时代人个子更高、牙齿更好、骨质更密、肌肉更多、骨头也更硬。”

洛伦·科登尽力推广旧石器时代饮食

洛伦·科登尽力推广旧石器时代饮食

迪朗的这种观点在美国其实已经不新奇了。早在2002年,科罗拉多州立大学健康与运动科学系教授洛伦·科登(Loren Cordain)就已经出版过一本名为《旧石器时代饮食The Paleo Diet》的畅销书。在接受美国之音采访时,科登教授谈到了为什么人们要回归旧石器时代的饮食习惯。他说,“基本的理念就是人类的基因自农业社会以来并没有多少改变,但是我们吃进去的食物却有了极大的变化,那些食物和我们的基因并不匹配,所以人类的健康就出了很多问题。”

科登教授还强调了旧石器时代饮食的另外一个重要特征是不喝牛奶、不吃奶制品。他说,“要吃奶制品,首先必须家养牲畜。而人类一直到大约1万年前才开始家养牲畜,所以奶制品一开始并不在人类的食谱上。”

*运动方面注重跑跳*

除了在饮食上要回归旧石器时代外,“洞人一族”在锻练身体方面也尽力向祖先靠拢。迪朗介绍说,旧石器时代的人并不是刻意去锻练身体的,他们或者要攀援去采摘野果,或者要奔跑以躲避野兽的追逐,或者要游过一条大河去狩猎;他们不像现代人一样,去健身房举重、跑步、游泳,纯粹是为了锻炼而锻炼。

“洞人一族”更注重的是跑和跳。迪朗自己最经常做的运动是在5分钟内尽可能快地奔跑,或者在跑步机上跑30分钟。《纽约时报》报导说,有的“洞人”会在寒冷的冬夜赤脚跑过曼哈顿,或者四肢着地在林间穿行,甚至在石间跳跃。

迪朗告诉记者说,他自己也参加了一个赤足跑步俱乐部,目前会员已经有100多人了。迪朗认为,“洞人一族”的生活方式之所以能在过去5年来逐渐被人们所喜爱并接受,最主要的原因是这种生活方式最贴近自然。由迪朗组织发起的一个名为“在纽约市象旧石器时代的人那样去吃”的组织目前已经吸引了155名会员。迪朗表示,通过身体力行旧石器时代人的生活方式,他的总体面貌和以前大不一样了。“人们看到我都会说,哇,你看上去既开心又健康,而且还信心十足。我自己也是这么认为的。和以前的我相比,现在的我是一个全新的版本。”

迪朗表示,他当然不会放弃现代的生活,到丛林里去做一个野人,但是他会更多地亲近自然,比如最近他刚刚到墨西哥去参加了一个野外体能训练营。至于未来,迪朗希望能够在纽约开一家名为“史前”或者“野外”的餐厅。而在互联网上,他已经抢注了一个旨在推广旧石器时代生活方式的网站www.hunter-gatherer.com。

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