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中国时间: 11:54 2016年12月04日星期日

美国的都市农业和庭院耕作


在美国西北地区,人们正想方设法在城市里务农。这些小规模种植活动不会导致商业经营式农场被排挤出局。但是,这种作法让邻里们走到了一起,而且改变了我们对都市农业的看法。

*租田耕种*

两位妇女正推着一台小型翻土机翻耕土地,准备秋播。但这可不是乡下的农田,而是俄勒冈州人口最多的地方--波特兰市一所房子的前院。

塞尔伍德庭园俱乐部种植着200多种农作物,从草药、生菜、瓜类到马铃薯都有。他们把从几十个前院收获的瓜菜卖给附近居民和几家餐馆。俱乐部共同创始人玛莉.瑞奇是从太空得到灵感的。

1990年代末,科学家分析太空传来的电磁波,希望能发现太空文明的讯息。但是他们得到的数据太多,他们的电脑无法处理,所以普通民众自愿把家里的电脑连线到寻找太空文明计划,让这些电脑在夜间空闲的时候帮忙做一些工作。研究人员迄今还没有辨识出来自外太空的讯息,但是他们让人们看到这种分布式网络系统是能够发挥作用的。

瑞奇想,如果电脑可以不停地处理资料,那么闲置的院子为什么不能种菜呢?于是,这个俱乐部利用分布式庭院网络,把过去租田耕种的作法运用到今天的都市里,也就是房东允许房客在院里种菜,并留取一部分收成作为回报。

瑞奇说:“我们称之为租田耕种,不过这是现代意义上的租种,是共享。分享才是关键。”

塞尔伍德庭园俱乐部的成员提供他们的草坪,并负担水费,为此,他们每个星期都可以分得一些新鲜蔬菜。

*都市农业*

这类庭院耕作正在改变都市农业的定义。史蒂夫.柯恩是波特兰规划与永续发展局负责协调食品政策的官员。他说,让城市规划者考虑食品问题是最近才开始的。他说:“他们考虑运输,考虑空地,考虑住房,但是食品这种对所有人来说都是非常基本的需求,却不在他们的考虑范围内。”

现在不同了,规划与永续发展局开始办培训班,教授养蜂、养鸡、食物保存等等,每一门课都座无虚席。

美国其他城市正在审议各自的规划规则,以确保在都市生活里给农耕留出一席之地。现存的一些规定不会改变,因为没人愿意早晨6点就被公鸡打鸣或发动拖拉机的声音吵醒;但有些规定会做出改变,承认、甚至鼓励人们在院子里种菜。

*丰收派对*

在波特兰另一个庭园里,一群义工正在亲身感受都市农耕的丰硕成果。他们前来参加波特兰果树计划的丰收派对,摘采苹果。

如果哪位房主院子里的梅子、梨子和柿子太多,自己消化不了,他就可以把自己的果树登记到波特兰果树计划中,后者会筹办一个类似的丰收派对。

采摘完毕,一半水果被送到食品银行,剩下的一半分给义工们。今年,波特兰果树计划估计将从这些庭园采收4500公斤水果。

这个团体是凯蒂.寇科两年前成立的。她说:“我们是应社区的需求而成立的,一方面,种植果树的人没办法采收这么多水果,看到水果掉在地上,觉得很麻烦又可惜;另一方面,有许许多多的人希望能够和我们一起采摘这些水果。”

寇科说,在目前的经济衰退中,对这类计划的需求更大了。和柯恩一样,寇科希望她的努力能为将来的丰收、甚至经济好转之后的丰收打下基础。都市农民认为,城市农耕不仅仅是为了省钱,而且还是把人们和他们的食物、和他们的邻里连接在一起的好方法。

关键词:都市农业,庭院耕作,种菜,采摘

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