不久前，中国出口香港的很多种淡水鱼被查出含有致癌物质孔雀石绿。这件事不仅在香港市民中引起恐慌，而且使中国的食品安全问题成为人们注意的焦点。在这次听众信箱节目，我们播送几位听众对这个问题的看法。
*如果不重视 迟早出大事*
辽宁的韩先生说，如果中国有关当局不对食品安全予以高度重视，后果不堪设想。
“中国的食品监管问题存在很多让人担心的情况。首先是不法商人为了私利，不顾社会良知。但是，这种情况很多时候得不到卫生、监管这些相关部门的制止。我想，中国的食品卫生问题应该引起中国政府、民众以及相关部门的高度重视。不然的话，人命关天，迟早中国的食品卫生问题会出大乱子。”
*文化道德问题*
上海的陈先生从文化的层面谈到造成中国食品安全问题的原因。他是这样说的：
“中国人也懂病从口入，食品安全是个大问题。现在问题那么大，猪肉不好吃了，鱼也不好吃了。关于孔雀石绿的问题，上海在五年前就提出来了。实际上，关于食品安全，还有一个文化层面的问题。你放孔雀石绿也好，卖病猪肉也好，明明知道要害人的，怎么没有自控能力呢？这就存在一个文化的问题了。”
*工商局代付制应推广*
河北的张先生说，他所在城市的工商部门实行了“代付制”，他建议应当在全国范围普及这种制度。
“我认为，由于中国社会缺乏诚信和监管不力，食品监管方面出现一些问题。但是，要看到最近也采取了一些措施。我所在的城市是个旅游城市，今天我买鱼去，发生了一件事情，工商局现在承诺了代付制。
“有一个人买虾，是外地游客，发现(虾)变质了。摊位的摊主已经不在了，当地的工商部门就代付了，代替摊主把钱退了，然后找摊主算帐。我认为这个方法挺好，但是，是不是都能做到呢？我希望中国政府能够完全做到。”
*监管机构内贼通外鬼*
在香港发生毒鱼事件之前，毒油、毒酒、毒肉、毒粉丝危害生命的事件在中国时有发生，人们对食品安全问题的恐惧感越来越大，同时又感到无可奈何。
浙江的黄先生说，监管机构内部的弊病使得解决食品安全问题难上加难：
“我想，中国的食品安全问题是非常严重的。知道你是假冒，食品里面出问题了，假如今天有人检查，马上就有走漏消息的。这样的话，监管还会有力吗？如果这个制度不改，真正要改变老百姓食品安全情况，我认为是难上加难。”
*问题在食品 责任在官员*
上海的石先生认为，对目前中国存在的食品安全问题，政府官员要负主要责任。他说：
“从上海来看，凡是出食品问题的地方，全都是政府官员应该管而不管造成的，这是大家都知道的事情。”
在这里，我要感谢听众朋友发表自己的看法。