一般人都知道蜂蜜是供食用的，但是现在有一些欧洲的科学家正试用蜂蜜来医治伤口。
德国的科学家们正在研究蜂蜜治疗伤口的功效，波恩大学儿童医院的科学家赛蒙记录了五十个使用蜂蜜的案例，他观察到很多蜂蜜的益处。
赛蒙说：“首先，蜂蜜会经由不同的作用杀死细菌，它可以保持伤口的湿润，减少更换敷料的时候所带来的疼痛，也可以消除非常难闻的气味。”
*药用蜂蜜无菌*
药用蜂蜜领有欧洲相关当局的许可证，可以安全地供做医疗用途。赛蒙说：
“药用蜂蜜是在生产期最后酿成的，敷在伤口上不会有任何细菌 ，你在一般商店所购买的蜂蜜可能含有孢子，孢子也是非常顽强的细菌。可能引起伤口的严重感染，尤其是比较深的伤口。”
*对付抗药细菌*
欧洲和澳大利亚的一些医院开始对蜂蜜的疗效进行评估，赛蒙希望这项研究能够证实，药用蜂蜜可以安全地用来消灭对多种药物产生抗药性的细菌，他说：
“如果你的病人严重缺乏免疫力，伤口感染或者发烧。那么，在药用蜂蜜之外，你还要使用抗生素，但是，如果对一个情况稳定的病人做伤口局部治疗，你可以只用蜂蜜，而不需要抗生素，用蜂蜜来应付对多种药物产生抗药性的细菌非常成功。”
赛蒙说：药用蜂蜜不是消毒剂，也不是什么神奇的药品，对于某些病人，蜂蜜可能引起疼痛，赛蒙特别强调：只有药用蜂蜜，而不是从杂货店买来的蜂蜜，才能在医生的指导下使用。