无障碍链接

中国时间: 10:00 2016年12月09日星期五

科学家:要想健康应多吃高脂肪鱼


科学家说,含有丰富Omega-3脂肪酸的食物对健康很有好处。有些鱼类的体内带有Omega-3脂肪酸。有证据显示,Omega-3脂肪酸能够减少罹患心脏病的机率,还可能减少患肾脏癌的危险。

圭鱼、鲐鱼、湖鳟鱼和金枪鱼等冷水鱼都是所谓的肥鱼、也就是脂肪多的鱼。这些鱼可能带有汞污染,但是大多数科学家说,对大部份人来讲,这些鱼的益处要超过它们的危险性。

*延缓老年痴呆症恶化*

瑞典最大的医学训练和研究中心“卡洛林斯加研究所”的医生沃尔克建议她的病人多吃脂肪多的鱼。他说:“有些人对肥鱼这个名词可能会觉得有点可怕,但是这种肥是有益健康的,所以我建议多吃肥鱼,不要吃瘦鱼、也就是没有脂肪的鱼,因为肥鱼对人有很多好处。”

研究结果显示,除了减少罹患心脏病和肾脏癌的危险之外,Omega-3脂肪酸还能够延缓老年痴呆症的恶化,减少忧郁症。美国国家卫生研究所正在进行一项试验,设法利用Omega-3脂肪酸对酗酒和容易动怒的人做治疗。医生说,Omega-3脂肪酸能够减少脉搏不稳的危险,脉搏不稳是心脏病突然发作的主要原因。Omega-3脂肪酸也能减少人体血液里面的脂肪和动脉壁上的附着物。

很多消费者都去购买鱼油丸和其他含有Omega-3脂肪酸的产品,一位名字叫做摩斯的消费者说:“我常常买这类物品,这是我们所需要的。”

*植物脂肪酸益处有限*

Omega-3脂肪酸可以添加在食物里面,包括麦片、人造黄油和鸡蛋,有几百种产品都添加了Omega-3脂肪酸,还有很多正在研发中,但是一杯加了Omega-3脂肪酸的桔子汁,是不是确实对心脏有好处呢?

美国哈佛公共卫生学院的医生韦莱特说:添加在桔子汁当中的Omega-3脂肪酸份量很少,所以一杯加了Omega-3脂肪酸的桔子汁起不了什么大的作用。添加在食物当中的Omega-3脂肪酸大都来自亚麻和芥菜子之类的植物。塔福茨大学的里奇丹斯坦教授说:“现在有非常有力的证据显示,鱼的脂肪酸对预防心血管疾病有所帮助,目前还没有充份的资料证明植物的Omega-3脂肪酸也有这种功效。”

实际上,据初步的证据显示,高剂量的植物Omega-3脂肪酸可能增加罹患前列腺癌的危险。美国心脏协会说,Omega-3脂肪酸胶囊制剂必需在医生的建议下才能服用,原因是根据证明,鱼的Omega-3脂肪酸比胶囊制剂更对心脏有益,而服用大量胶囊制剂可能引起严重内出血。

XS
SM
MD
LG