禽流感继续在亚洲肆虐，香港政府已经制定一套应变措施，应付禽流感一旦在香港爆发，只要香港发现有一只鸡感染禽流感，或者有人受到感染，都会即时销毁全港所有活家禽。
*一鸡感染即销毁全港活家禽*
香港卫生福利及食物局常任秘书长尤曾嘉丽星期四在立法会会议上表示，因应近期亚洲区爆发禽流感，香港已经制定一套对付禽流感在香港爆发的应变措施，即使只是发现有一只鸡感染H5N1禽流感病毒，又或者有人感染禽流感，就会即时销毁全港所有活家禽。
尤曾嘉丽说： “如果一、两只鸡有H5都要立即进行杀鸡行动，不要到时再来讨论了。去到人的H5那就更加了，鸡只对不起了，立即要全赔上它们的命了。”
政府预计，整个销毁行动需时几个星期，一旦要销毁鸡只的时候，会联同警方、民安队和卫生署等多个部门一齐协助杀鸡。尤曾嘉丽说，有关当局会有秩序地进行销毁行动。
尤曾嘉丽说，政府会对被销毁的家禽作出赔偿，初步方案是每只家禽赔偿三十港元。
*卫生署统一发布最新禽流感资料*
另外，应变措施还包括由卫生署统一发布最新的禽流感资料。而当发现香港有人感染禽流感的话，当局会即时展开追查病源和病毒的研究工作、成立中央指挥委员会、和私营医疗机构合作，减少公营医疗机构的非紧急服务、以及把病人分流。
在禽流感的阴影下，加上停止输入中国内地活鸡，对香港家禽业界和饮食业都已经造成打击。立法会议员张宇人关注到业界的困境。
尤曾嘉丽就表示，政府正考虑向业界贷款，帮助他们渡过难关。
*禽流感疫苗相信仍然有效*
另外，渔护处就说，以现时的情况来看，帮鸡只注射的禽流感疫苗，相信对现时出现在亚洲地区的病毒仍然有效。而医管局也正继续做好预防流感的措施，现时已经有近八成医护人员注射了预防流感疫苗，而跟家禽业有关的人员也已经有五千人接受注射，包括两千多业内人士和三千名跟家禽业有接触的政府人员。
香港停止输入中国内地家禽已经两个星期，不过港府表示，起码要中国内地最后一次发现禽流感个案的二十一日之后，才会考虑恢复输入。香港家禽业界就表示他们的生计大受影响，要求取消禁令。另外，港府也已经全面禁止美国禽肉入口。
*八成活鸡零售商贩已经停业*
有活鸡零售商的代表表示，自从港府暂停输入内地活鸡之后，八成的零售商贩已经停业，收入大受打击。
一位活鸡零售商代表说： “比不开门做生意的损失更多。如果不做生意的零售，只亏租金，我们开门做生意，连成本也亏了，其实全个行业就等于灭亡了。”
广东省检疫局就说，省内供应活家禽给港澳地区的三百几间注册农场并没有出现禽流感疫情，家禽健康状况良好。
*广东表示供港澳家禽状况良好*
省检疫局又说，去年八月以来已经为所有活鸡注射了禽流感预防疫苗，直至去年年底已经有六千万只鸡打了疫苗，鸡只的抗体己经达到，并超过香港规定的要求。
广东出入境检验检疫局说，内地非常重视供应给港澳地区活家禽的健康，内地会采取措施确保安全，并重申，内地已经作好准备，可以按港澳市场的要求，随时恢复家禽出口。他认为提早恢复供应鸡只对双方都有好处。
另外，卫生福利及食物局表示，至今还没收到美国两个鸡场感染H7禽流感的化验资料，卫生福利及食物局常任秘书长尤曾嘉丽说，为了安全起见，决定全面禁止美国禽肉入口。
