世卫称恰当烹煮禽类产品可食

世界卫生组织总干事李钟郁向消费者保证，食用经过恰当烹调的食物不会感染禽流感。李钟郁星期一在一次讲话中说，2003年以来被证实感染上禽流感的173个病例中没有人因为食用经过长时间烹调的家禽或蛋类而得病。

李博士说，家禽类产品是蛋白质的重要来源。他指出，烹煮的时间长可以杀死禽流感病毒。

与此同时，非洲国家尼日尔报告，在家养的鸭子中发现禽流感，这是第三个发现这种疾病的非洲国家。除了尼日尔之外，尼日利亚和埃及也发现了禽流感。在欧洲，波斯尼亚报告第一次在天鹅中发现禽流感病例。