吉米.卡特担任美国总统时的重要成就之一是促成埃及和以色列签署了和平协议。这项协议为这两个曾经敌对的国家带来了持久的和平。那段经历也激励卡特在总统卸任后的年代里将大部份精力奉献于推动世界和平。卡特因此获得了2002年诺贝尔和平奖。
吉米.卡特在争取连任总统的竞选中失利之后，于1981年离开白宫，回到家乡乔治亚州。与大多数卸任总统一样，卡特准备把主要精力放在建立总统图书馆上。他跟妻子罗莎琳一道还想出了一个主意，就是仿照总统度假地戴维营，开辟一个解决国际争端的地方。
卡特总统：“我计划它是一个不大的地方，在亚特兰大有几座漂亮的办公楼，有我一间办公室。”
那个不大的地方后来发展成了卡特中心。卡特中心由于致力于推动和平，监督选举以及抗击疾病而声名远扬。
*出版二十四本书*
前总统卡特在他的新书《白宫之后》中谈到了设在乔治亚州亚特兰大的卡特中心成立25年来的经历。《白宫之后》是卡特出版的第24本书。
卡特总统：“我们所到之处都是人们不愿意去的地方，人们要么对那里的疾病不太了解，要么那里的问题解决起来太困难，有失败的可能，这样国家我们目前已经到过71个。”
卡特在接受记者采访时说，他觉得，没有政治职位的约束，他能够在世界各地做更多有益的工作。
卡特的公正和诚实受到世界各国领导人的赞誉，也正是这种品格，使他在应邀监督困难的选举时能够圆满完成使命。卡特还在一个更大的群体--世界各国的穷人当中赢得了很高的声望，而这对卡特来说更加重要。
前总统卡特和前第一夫人经常前往世界偏远地区，努力教育那里的村民，防治可能造成严重后果的疾病。
*大部份工作在非洲*
卡特中心目前很大一部份工作是在非洲，重点治疗一些发达国家里很多人几乎从来没有听说过的疾病。
卡特总统：“目前光用来对付这些疾病的费用就占去中心总预算的大约四分之三。富国对这些疾病不太了解。事实上，我们要治疗的大部份疾病都被世界卫生组织正式宣布为‘被忽略的疾病’。”
这些疾病包括沙眼、寄生性河盲症和麦地那龙线虫病等。世界卫生组织表示，麦地那龙线虫病有可能在两年内被根除。如果真是那样，麦地那龙线虫病将成为历史上仅有的第二次一种疾病从地球上灭绝。
卡特总统：“那将会再次表明，一种疾病能够被彻底地永远从这个地球上根除。因此，我们面临的是一个巨大的挑战。”
卡特已经83岁高龄，但是身体硬朗，到处旅行，而且没有要慢下来的迹象。他的努力受到广泛称赞，不过他立刻将荣誉归功于卡特中心的数万名工作人员和志愿者，他们分布在非洲大陆最贫穷和最偏远的地区。
