台湾小吃远近驰名，也成为台湾政府对外推广的主要项目。台湾新闻局举办了网路投票，选出几项最具代表性的台湾美食。
“今晚，我们相约来去，来去逛夜市....。”在轻松的"逛夜市"歌曲当中，多位各国驻台代表参加了由台湾行政院新闻局所主办的“台湾美食PK网路竞赛”。
新闻局从台湾夜市当中流行的小吃，挑选出8种具代表性的，并分成四组由网友投票竞赛，分别是臭豆腐与猪血糕、蚵仔煎与台湾肉圆、小笼包与卤肉饭、珍珠奶茶与芒果冰。票选活动在台湾政府英文网站上进行，汇集了八千多位网友投票，认为臭豆腐、蚵仔煎、台湾卤肉饭以及珍珠奶茶最代表台湾口味，未来将成为政府向海内外推广的主要美食。
*发展吃的软实力*
新闻局在10月18号举办了抽奖典礼，赠送台湾原住民的艺品、GPS和手机等给参与投票的网友，并在现场准备了这八项台湾小吃，邀请各国驻台机构人员品尝。
新闻局局长江启臣认为，美食能让世界更认识台湾：“今天的报纸其实也刊载，台湾的小吃在纽约已经慢慢把小东京的地位取代，可见台湾吃的软实力，台湾的 Food Soft Power 很强，很有竞争力。”
以色列驻台湾经济文化办事处代表何玺梦(Simona Halperin)对于味道强烈的臭豆腐有点怕怕的，但香甜的珍珠奶茶一下就喝掉半杯。她笑说：“对我而言，气味就是食物的一部分，所以我宁可吃一闻到就喜欢的食物。但这就是我爱台湾小黄瓜的原因。”
由于犹太人必须吃"清真"(Kosher)食品，所以许多现场的台湾美食何玺梦都无法享用，但她对美国之音表示，台湾食物十分多元，选择清真食品并不困难：“并不如想像中的那么困难。因为你有很多蔬菜、很多鸡肉，还有鱼，鱼都很好吃。”
一旁的约旦商务办事处处长何亚礼(Abed Alnaser R. A. Alhyari)也因为宗教因素无法享用猪血糕。
*臭豆腐、蚵仔煎、肉圆*
尼加拉瓜共和国大使达比亚(William Tapia Aleman)不但对臭豆腐、蚵仔煎、肉圆都来者不拒，筷子也使用的很熟练。肠胃不好的他唯一要求是不要加辣，频频以中文对厨师说“不要辣”。他对美国之音表示，他喜欢台湾小吃，最爱吃的是小笼包，因为鲜嫩多汁。
索罗门群岛大使恩雷(Victor S. Ngele)对于台湾肉圆很感兴趣，新闻局长江启臣更亲自下厨，做了一份蚵仔煎给巴拉圭大使马旭耀(Carlos Martinez Ruiz Diaz)试吃。
江启臣表示，为了让外国友人更加了解台湾夜市文化，特别在台湾政府英文入口网站www.taiwan.gov.tw上设置了“Taiwan's Night Market”网页，介绍台湾好吃好玩的各种特色。
