和香港在楼顶上开辟农场不同，德国一家公司探索的是复合养殖的路子。
这棵番茄和世界任何地方的番茄没什么两样。但仔细看看，它是栽种在一个放在水里的养殖箱里，有小鱼在周围游，而小鱼的粪便就是番茄的肥料。
在世界各地的城市里，蔬菜和鱼虾大都是经过长途运输，最后摆上人们的餐桌的。在这个过程当中，无论是环境，还是蔬菜鱼虾的新鲜度，都难免受到影响。
柏林的“高效城市农耕”公司推出箱式复合养殖，希望摸索出一条绿色发展之路。
公司创建人之一莱希克说：“复合养殖是一个封闭式循环系统，鱼和植物在其中共生，鱼为植物提供肥料，植物为鱼清洁水。”
一个养殖箱一年可以养200条鱼，栽种100多棵植物。
莱希克希望餐馆能率先投资，并把它作为一个卖点，吸引顾客们品尝餐馆后院或屋顶上出产的鱼和菜。他还希望大型超市采用这种技术，在屋顶上修建比较大规模的复合养殖箱。
柏林洪堡大学的农业园艺教授乌尔里克斯说，这种养殖方式前景如何，现在还很难说：“主要是造价太高。你得寄希望于那些不考虑价格、只在乎商品产地的理想主义者。”
一个箱式农场的成本是4万3千多美元，算一算，要生产多少鱼和番茄才能收回成本？
莱希克也承认，在价格上，箱式农场的鱼和蔬菜可能永远都不能和大农场生产的蔬菜竞争。但是他说，随着生产规模扩大，成本会相应下降。与此同时，他希望消费者能够改变思维角度：“他们应该问，‘这些菜是从哪里来的？是当地生产的，还是从3千公里以外的地方运来的?’这种重新思考其实是最重要的一步。”
这棵番茄和世界任何地方的番茄没什么两样。但仔细看看，它是栽种在一个放在水里的养殖箱里，有小鱼在周围游，而小鱼的粪便就是番茄的肥料。
在世界各地的城市里，蔬菜和鱼虾大都是经过长途运输，最后摆上人们的餐桌的。在这个过程当中，无论是环境，还是蔬菜鱼虾的新鲜度，都难免受到影响。
柏林的“高效城市农耕”公司推出箱式复合养殖，希望摸索出一条绿色发展之路。
公司创建人之一莱希克说：“复合养殖是一个封闭式循环系统，鱼和植物在其中共生，鱼为植物提供肥料，植物为鱼清洁水。”
一个养殖箱一年可以养200条鱼，栽种100多棵植物。
莱希克希望餐馆能率先投资，并把它作为一个卖点，吸引顾客们品尝餐馆后院或屋顶上出产的鱼和菜。他还希望大型超市采用这种技术，在屋顶上修建比较大规模的复合养殖箱。
柏林洪堡大学的农业园艺教授乌尔里克斯说，这种养殖方式前景如何，现在还很难说：“主要是造价太高。你得寄希望于那些不考虑价格、只在乎商品产地的理想主义者。”
一个箱式农场的成本是4万3千多美元，算一算，要生产多少鱼和番茄才能收回成本？
莱希克也承认，在价格上，箱式农场的鱼和蔬菜可能永远都不能和大农场生产的蔬菜竞争。但是他说，随着生产规模扩大，成本会相应下降。与此同时，他希望消费者能够改变思维角度：“他们应该问，‘这些菜是从哪里来的？是当地生产的，还是从3千公里以外的地方运来的?’这种重新思考其实是最重要的一步。”
