现代人喜欢喝咖啡，但咖啡渣基本都被倒掉。台湾的科研人员将咖啡渣变废为宝，研制出了一种新的环保电池。
在美国和世界各地，许多人每天都会喝上一杯咖啡提神。台湾的科研人员说，咖啡也可以为我们的智能手机、平板电脑和电动车提供能量。
台湾中原大学化工系副教授刘伟仁说，石墨是生产锂电池的一种常用材料，但目前开采天然石墨和制作人工石墨的成本都比较高，他的研究团队希望能找到替代材料。
台湾中原大学化工系副教授刘伟仁说：“台湾人比较喜欢喝咖啡，每天咖啡渣的量是很多的。所以我就在想，是否有可能把咖啡渣做成锂电池材料。因为目前石墨和咖啡渣，都是碳，透过碳的改值，是不是有机会可以当作储能材料，让我们去做电池的应用。”
经过不断尝试，他们成功研究出了咖啡渣锂电池。研究团队成员蔡幸喻说，相比传统方法，这种电池的生产节约能耗，非常环保。
台湾中原大学化工系学生蔡幸喻说：“我们是拿咖啡店的咖啡渣，只要烧到800度，就可以用在电池上，而市面上的（材料）要烧到2800度，比较消耗能源。”
据统计，台湾人每年消耗28亿杯咖啡，产生的大量咖啡渣既易获得又廉价。咖啡渣锂电池也具有价格优势。台湾市面上的纽扣电池目前售价新台币20到25元（约合人民币4-5元），刘伟仁的团队称，他们的设计可以将电池价格降到新台币20元以下。
他的团队已经在台湾、中国和美国申请专利，也有一些公司对这项技术表现出了兴趣。
不过研究人员说，咖啡渣锂电池的可充电次数仍低于传统锂电池，在量产之前，还需进行进一步的测试与完善。