连日来，日本国内多家老字号糕点厂商篡改生产日期等造假事件被曝光，食品安全受到质疑。日本政府组建紧急对策总部，力图强化监察体制，挽回失去的信赖。
最近几天，日本的电视上几乎每天都会看到企业首脑因为产品造假问题向消费者低头道歉的镜头。
*两百年老字号篡改糕点生产日期*
难以相信的是，日本两家百年老字号糕点厂商多年来一直篡改生产日期，把已经超过消费期限的糕点卖给顾客。
日本农林水产省公布的调查显示，位于三重县伊势市的赤福饼公司和御福饼公司先后被查出篡改产品日期等问题，两家厂商的造假行为具有惊人的相同之处，造假是至上而下有组织地进行，同时是长年一贯的行为。
赤福饼和御福饼两种糕点均是糯米团外层包上豆沙的一种日本式糕点，两家糕点的店铺主要是设在日本最古老的神宫伊势神宫附近，多年来它们成为伊势神宫的代表糕点，到这里的游客几乎都要品尝或者作为礼品送给亲朋好友。这两种糕点以新鲜度赢得消费者青睐。
然而经检查发现，许多年来这些糕点的生产日期被篡改，当天没有卖出的产品换上新的生产日期标签照卖不误。
*官员坦诚问题严重*
日本农林水产省目前已经责令这两家厂商停止营业，农水省立即组建对策总部应对这一问题，农水省消费安全局官员植杉女士接受记者采访时坦诚问题严重。
植杉女士说：“这一问题导致消费者失去对食品安全的信赖，行政部门也负有责任。”
植杉女士表示，目前尚未发现这些造假食品引发消费者健康问题，不过目前还在做进一步的调查。
不过，新曝光的产品问题则可能直接危及到消费者的安全。本周二，日本一家大型建材厂商NICHIASU公司承认，他们生产的耐火建材在接受日本国土交通省检验时作了手脚才得以过关，而这些所谓合格的耐火建筑材料自2001年起销售量相当于10万栋房屋建材量。这家公司承认，去年秋天公司在掌握造假事实以后仍然继续销售，如果没有人揭发，销售不会停止。
日本农水省官员植杉女士表示，农水省一直在监督制造厂商的质量管理，不过这次发生的一系列事件令人感到必须进一步加强中央相关部门以及中央与地方之间的联合监督体制。她说：“今后还要加强培训检察人员，形成有效的监督网。”